Χριστουγεννιάτικη σαλάτα με ρόδι και πορτοκάλι

Υλικά

Για 2-4 άτομα

Για τη σαλάτα
2 φλιτζάνια λαχανάκια Βρυξελλών
4 φύλλα λάχανο ψιλοκομμένα
2 πορτοκάλια
Σποράκια από 1 ρόδι
1 φλιτζάνι φουντούκια

Για το dressing
2 κουταλιές της σούπας ταχίνι
1 κουταλιά της σούπας μέλι
1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα
3 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού
5 κουταλιές της σούπας  ελαιόλαδο
1 κουταλιά του γλυκού αλάτι

Εκτέλεση

Για τη σαλάτα
Σε ξύλο κοπής ψιλοκόβετε τα λαχανάκια Βρυξελλών διαφορετικά τα ψιλοκόβετε στο μούλτι. Στη συνέχεια αφαιρείτε τα φύλλα από το λάχανο και τα ψιλοκόβετε σε λεπτές λωρίδες.

Ξεφλουδίζετε με ένα μαχαίρι τα πορτοκάλια και τα κόβετε σε φέτες. Σε μια σαλατιέρα ρίχνετε τα λάχανα, τα πορτοκάλια.

Για το dressing
Σε ένα μούλτι ή μπλέντερ ρίχνετε όλα τα υλικά και χτυπάμε μέχρι να γίνει ένα λείο μείγμα. Ρίξτε πάνω από τη σαλάτα και ανακατέψτε καλά.

Γαρνίρετε τη σαλάτα με τους σπόρους ροδιού και τα φουντούκια.

Απαιτούμενος χρόνος: 15 λεπτά

Βαθμός δυσκολίας:

1