Τρίτη, 29 Απριλίου 2014


Λεκιθίνη 

Λεκιθίνη
Τα οφέλη στην υγεία από τα συμπληρώματα λεκιθίνης
H λεκιθίνη είναι μια λιπαρή ουσία που παράγεται από το ήπαρ και συντίθεται από τη χολίνη.
Η λεκιθίνη διαδραματίζει σημαντικό ρόλο σε όλες σχεδόν τις βιολογικές διαδικασίες, όπως τη μετάδοση του νευρικού σήματος, την αναπνοή και την παραγωγή ενέργειας.
Η λεκιθίνη είναι σημαντικό στοιχείο για τις μεταβολικές και ενεργειακές διαδικασίες του εγκεφάλου.
Οι περισσότερες  βρεφικές τροφές στον κόσμο περιέχουν λεκιθίνη. Η λεκιθίνη περιέχεται στους κρόκους αυγών, στο γάλα, στο κρέας, στα ψάρια, στα όσπρια, στα φιστίκια, στη σόγια, στο συκώτι κ.ά., ενώ την παράγει και ο ίδιος ο οργανισμός.
Υπάρχουν υψηλές συγκεντρώσεις στον εγκέφαλο, στο συκώτι, τα νεφρά και στο μυελό των οστών. Είναι παρούσα σε όλα τα ζώα και στα κύτταρα των λαχανικών.
Οι φυτικές λεκιθίνες προσφέρουν πολυακόρεστα λίπη
Οι ζωικές λεκιθίνες προσφέρουν κορεσμένα λίπη
Καλύτερες πηγές από τις τροφές
(σε χλγρ ανά 100γρ)
Συκώτι
850
Κρέατα
650
Ψάρια
580
Αυγά
350
Βούτυρο
150
Αλεύρι σταριού
2820
Φασόλια σόγιας
1480
Φιστίκια
1113
Καλαμπόκι
953
Βρώμη
650
Ρύζι
580
Η λεκιθίνη λειτουργεί ως όχημα για τα απαραίτητα λιπαρά οξέα και για την προώθηση του μεταβολισμού μέσω της κυτταρικής μεμβράνης. Αποτελείται από φωσφατιδυλοχολίνες, οι οποίες είναι μια ομάδα φωσφολιπιδίων που το καθένα παράγεται από γλυκερόλη, φώσφορο, χολίνη και δύο λιπαρά οξέα που ποικίλουν κάθε φορά. Παρόλα αυτά, ο όρος λεκιθίνη συχνά περιγράφει μια ευρύτερη ομάδα ουσιών, δηλαδή, φωσφατιδυλοχολίνη μαζί με φωσφατιδυλοϊνοσιτόλη, φωσφατιδυλοαιθανολαμίνη, φωσφατιδυλοσερίνη και ελεύθερα λιπαρά οξέα, χολίνη και ινοσιτόλη. Συγκεκριμένα, το μόριό της αποτελείται από μια ομάδα του φωσφόρου και ένα πολύπλοκο μείγμα από φωσφατίδια που περιέχει, κυρίως, των φωσφατιδυλοχολίνη (PC), Phosphatidyethanilamine (PE) και phosphatidylinositol (PI), με μικρή ποσότητα του φωσφατιδικού οξέος (PA), φωσφατιδυλσερίνης (PS), και από τα αντίστοιχα lysophosphatidyl παράγωγα (LPC, LPE, LPI, και LPS). Ουδέτερα λιπίδια, ελεύθερα λιπαρά οξέα, υδατάνθρακες και τα άλλα στοιχεία είναι, επίσης, παρόντα στην λεκιθίνη σόγιας.
Λειτουργίες λεκιθίνης
  • Διαλυτοποιεί τα λίπη
  • Κινητοποιεί τα λίπη
  • Προλαμβάνει εναποθέσεις λιπών σε όργανα
  • Συστατικό των λιπωδών μεμβρανών
  • Συστατικό του φλοιού μυελίνης (απομονωτικό περίβλημα γύρω από τα νεύρα)
  • Προμηθευτής χολίνης
  • Προμηθευτής ινοσιτόλης

Τα οφέλη της λεκιθίνης στην υγεία
  • Τα φωσφολιπίδια παίζουν ρόλο κλειδί στην μετάδοση πληροφοριών από κύτταρο σε κύτταρο. Αυτό είναι πολύ σημαντικό για την σωστή ροή του μεταβολισμού και την προστασία από ασθένειες.
  • Η λεκιθίνη είναι ένα απαραίτητο θρεπτικό συστατικό για να έχουμε καλή υγεία, ζωντάνια και είναι απαραίτητη για αναζωογόνηση.
  • Η λεκιθίνη είναι ένα από τα κύρια θρεπτικά συστατικά στα κύτταρα των εγκεφαλικών νεύρων και στο σπέρμα.
  • Οι θήκες μυελίνης που προστατεύουν τους νευρώνες του εγκεφάλου της σπονδυλικής στήλης και τα νεύρα αποτελούνται κατά τα δύο τρίτα από λεκιθίνη. Η Φωσφατιδυλοχολίνη χτίζει το σώμα και κυρίως τις μεμβράνες των νευρικών κυττάρων και αποτελεί βασικό συστατικό των νευροδιαβιβαστών. Ο ρόλος της είναι εξαιρετικά σημαντικός ειδικά για τη μνήμη.
  • Υπάρχουν μερικές μελέτες που αποδεικνύουν ότι το περιεχόμενο της μυελίνης σε φωσφολιπίδια μειώνεται στους πάσχοντες από πολλαπλή σκλήρυνση. Τα συμπληρώματα λεκιθίνης ή χολίνης μπορεί να συμβάλλουν στην επιβράδυνση της επιδείνωσης της κατάστασης των περιβλημάτων μυελίνης των νεύρων.
  • Η έρευνα έχει δείξει ότι φωσφατιδυλοχολίνη είναι ευεργετική στην κατάθλιψη, στην απώλεια μνήμης και τις νευρολογικές διαταραχές. Η λεκιθίνη είναι μια πολύ πλούσια πρωταρχική πηγή χολίνης, η οποία είναι απαραίτητη για τη δημιουργία της ακετυλοχολίνης, ενός νευροδιαβιβαστή που είναι ιδιαίτερα σημαντικός για τη φυσιολογική εγκεφαλική λειτουργία.
  • Συνιστάται στις έγκυες γυναίκες κι εκείνες που θηλάζουν να λαμβάνουν επιπρόσθετη λεκιθίνη με σκοπό την υποβοήθηση της ανάπτυξης του εγκέφαλου του βρέφους.
  • Ως λιποτροπική ουσία η λεκιθίνη και ειδικά η χολίνη είναι κρίσιμη στην διαχείριση και το κάψιμο του λίπους και στο μεταβολισμό της χοληστερόλης, κυρίως, μέσω του ήπατος.
  • Η χολίνη είναι σημαντική για την καρδιά, αφού μαζί με το φολικό οξύ συμμετέχει στον μεταβολισμό της αμινοξικής ομοκυστεϊνης. Υπολογίζεται, ότι η τελευταία είναι υπεύθυνη για κάποιες καρδιακές-αγγειακές παθήσεις. Η λήψη λεκιθίνης συμβάλλει και στην μείωση της "κακής''  χοληστερόλης.
  • Η λεκιθίνη και η χολίνη είναι σημαντικές για την σωστή λειτουργία του ήπατος. Η έλλειψή τους οδηγεί στην δραματική επιδείνωση της κατάστασης και γρήγορο θάνατο των καλλιεργημένων κύτταρων του ήπατος in-vitro . Στα πειραματόζωα η έλλειψη χολίνης οδηγεί γρήγορα σε καρκίνο του ήπατος. Η λεκιθίνη προφυλάσσει το ήπαρ από βλάβες που σχετίζονται με την χρήση οινοπνευματώδη ποτών.
  • Είναι απαραίτητη για τη δομή των κυτταρικών μεμβρανών.
  • Είναι ένας φυσικός γαλακτωματοποιητής του λίπους, δηλαδή, η λεκιθίνη έχει μία ιδιαίτερη χημική δομή που συγκρατεί τις ελαιώδεις και υγρές φάσεις διαφόρων τροφών μαζί. Ως φυσικός γαλακτωματοποιητής του λίπους προλαμβάνει τη συσσώρευση χοληστερίνης. Η λεκιθίνη αυξάνει την απέκκριση των αποβλήτων από ουδέτερα στεροειδή μόρια. Αυτό μπορεί να μειώσει την απορρόφηση της διατροφικής χοληστερόλης από τα περιεχόμενα του εντέρου, ενώ μπορεί επίσης να περιορίσει την επαναπορρόφηση της ενδογενούς χοληστερόλης από τη ροή του αίματος. Η λεκιθίνη μπορεί να αυξήσει την ικανότητα που έχει η χολή να διαλύει τη χοληστερόλη. Aν έχετε υψηλή χοληστερίνη, ίσως σας βοηθήσει η λεκιθίνη στον έλεγχό της. Επιβραδύνει την αρτηριοσκλήρυνση.
  • Είναι, επίσης και μία καλή πηγή της αναζωογονητικής βιταμίνης Ε.
  • Είναι, επίσης, πηγή και δύο βιταμινών Β (χολίνη και ινοσιτόλη), οι οποίες επιβραδύνουν τη διαδικασία της γήρανσης.
  • Βοηθά στην πρόληψη από πέτρες της χολής.
  • H λεκιθίνη βοηθάει στο αδυνάτισμα, καθώς θεωρείται ότι είναι φυσικός λιποδιαλύτης, βοηθάει δηλαδή τον οργανισμό μας στο μεταβολισμό των λιπιδίων. H «λογική» στη χορήγησή της είναι πως, όσο περισσότερη λεκιθίνη πάρουμε, τόσο περισσότερες καύσεις θα κάνουμε.
Θεραπευτικές χρήσεις λεκιθίνης
  • Μείωση υψηλής πίεσης του αίματος
  • Μείωση των επιπέδων χοληστερόλης
  • Μείωση των επιπέδων λίπους στο αίμα
  • Διάλυση των χολολίθων
  • Θεραπεία της αθηροσκλήρωσης
  • Θεραπεία γεροντικής άνοιας
  • Θεραπεία της νόσου Αλτσχάιμερ
Προληπτική θεραπεία με λεκιθίνη
Μετά από:
  • Στηθάγχη
  • Καρδιακή προσβολή
  • Εγκεφαλικό επεισόδιο

Τα συμπληρώματα λεκιθίνης
Στα φαρμακεία θα βρείτε σκόνη ή κάψουλες που περιέχουν λεκιθίνη. H λεκιθίνη συγκαταλέγεται στα λεγόμενα λιποτροπικά συμπληρώματα. Συνήθως, στις οδηγίες τα σκευάσματα λεκιθίνης συμβουλεύουν να τρώμε γεύματα με λίγες θερμίδες και σε κάθε γεύμα να παίρνουμε και μία-δύο κουταλιές λεκιθίνης, ώστε να αυξάνουμε το μεταβολισμό των λιπών.
Υπάρχει σε ελαιώδες υγρό (50% λεκιθίνη), σε κάψουλες ή με τη μορφή ξερών κόκκων (98% λεκιθίνη). Το χρώμα της ποικίλλει από ανοιχτό κίτρινο ως σκούρο καφέ, ανάλογα με την πηγή προέλευσής της, την ποικιλία παραγωγής της και τη συγκεκριμένη θεραπεία. Είναι άοσμη ή μπορεί να έχει μια ελαφριά μυρωδιά καρυδιού και ήπια γεύση.
Δοσολογία: Δεν έχει αναφερθεί καμία παρενέργεια της λεκιθίνης στο επίπεδο των 100g ημερησίως για περίοδο λήψης τεσσάρων μηνών. Υψηλότερες δοσολογίες μπορεί να προκαλέσουν ελαφρές ενοχλήσεις στην κοιλιά, διάρροια και ναυτία.
Διαβάστε, επίσης,
Συμπληρώματα διατροφής για ηλικιωμένους
Διαλύστε το λίπος στο σώμα σας με βιταμίνες
Tα φυτά για την καλή κυκλοφορία του αίματος
Οι απαραίτητες βιταμίνες για την θρόμβωση
www.emedi.gr

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...