Τετάρτη, 12 Οκτωβρίου 2016

Φασκόμηλο


Φασκόμηλο (Salvia officinalis) – Το θαυματουργό βότανο

sage herb - grethexis.com
Η λατινική του ονομασία, Salvia, σημαίνει υγιής. Οι αρχαίοι Έλληνες το έλεγαν «σφάκο» (σπασμό), επειδή γνώριζαν τις καταπραϋντικές του ιδιότητες. Γνωρίστε το μαγικό φασκόμηλο!
Οι αρχαίες ονομασίες του αποκαλύπτουν την εκτίμηση που είχε ο αρχαίος κόσμος σε αυτό το βότανο. Εκτός από καταπραϋντικό για τους σπασμούς, το φασκόμηλο ωφελεί ιδιαίτερα το εντερικό σύστημα και βοηθά στον καθαρισμό του οργανισμού από τις τοξίνες. Ο αρχαίος γιατρός Γαληνός, όπως και άλλοι συνάδελφοί του πρότειναν αφέψημα φασκομηλιάς στις κυρίες που υπέφεραν από πόνους περιόδου και κατασκεύαζαν αιμοστατικά επιθέματα για τις πληγές.
Αν μαγειρεύετε, δοκιμάστε να προσθέσετε ένα μικρό κλαράκι φασκόμηλο στο χοιρινό και στο κοτόπουλο. Για δύο μερίδες υπολογίστε ένα κλαράκι 4cm με τα φύλλα του. Εκτός από το υπέροχο άρωμα που θ’ αποκτήσει το φαγητό σας για γίνει και πιο εύπεπτο.
Ως ρόφημα το φασκόμηλο πίνεται και ζεστό και κρύο με μέλι. Οι αντιβακτηριδιακές ουσίες που περιέχονται στα φύλλα του καταπραΰνουν τον ερεθισμένο λαιμό. Και κάτι ακόμα πιο σημαντικό, πρόσφατες έρευνες έχουν αποδείξει αυτό οι παλαιότεροι υποπτεύονταν: το φασκόμηλο λειτουργεί και ως ενισχυτικό της μνήμης, ενώ σας βοηθά να συγκεντρωθείτε όταν πρέπει να τα βγάλετε πέρα με δύσκολη πνευματική εργασία.
Για τον Θεόφραστο, τον μαθητή του Αριστοτέλη, το φασκόμηλο είναι το κορυφαίο βότανο επειδή ξεπλένει την ασθένεια από το σώμα. Γι αυτό οι αρχαίοι στην Ελλάδα και στη Ρώμη το χρησιμοποιούσαν στο νερό του μπάνιου τους. Μάλιστα, αν μετά το λούσιμο ξεπλύνετε τα μαλλιά σας με αυτό, θα γίνουν μαλακά και λαμπερά.
Αν ζείτε σε περιοχή με ήπιο και ξηρό κλίμα, δεν θα δυσκολευτείτε να καλλιεργήσετε αυτόν τον γοητευτικό θάμνο, ο οποίος δεν χρειάζεται σχεδόν καθόλου φροντίδα.

Ιδέες

Φρεσκάδα στο σπίτι
Ρίξτε σε νερό που βράζει κλαριά αποξηραμένο φασκόμηλο (δύο κουταλιές της σούπας για ένα λίτρο νερό), σβήστε τη φωτιά και αφήστε το σκεπασμένο μέχρι να κρυώσει. Βουτάτε ένα απαλό βαμβακερό πανί στο νερό αυτό, στραγγίζετε το πολύ καλά και καθαρίζετε με αυτό όλες τις επιφάνειες του σπιτιού, αφού τις έχετε πρώτα ξεσκονίσει (έπιπλα, πάγκους κουζίνας, ντουλάπια, πόρτες κ.τ.λ.). Εκτός από το υπέροχο άρωμα που θα αποκτήσει η ατμόσφαιρα του σπιτιού σας, το φασκόμηλο λειτουργεί και ως ελαφρύ απολυμαντικό.
Αν επιθυμείτε πιο βαρύ αρωματισμό, προσθέστε στο νερό (αφού έχει κρυώσει) λίγες σταγόνες αιθέριο έλαιο σανδαλόξυλο.
Ένα υγιεινό σνακ βασισμένο στις αρχαίες διατροφικές συνήθειες
Ετοιμάστε ένα ρόφημα με φασκόμηλο (1 κουταλιά σούπας για μία μεγάλη κούπα) και προσθέστε μισό κουταλάκι του γλυκού μέλι, κατά προτίμηση θυμαρίσιο.
Συνοδέψτε το με παξιμάδι από κριθάρι, ελιές και φέτα ραντισμένη με ελαιόλαδο και ρίγανη.
Στην Ελλάδα αυτά τα προϊόντα βρίσκονται παντού, αλλά αν ζείτε σε άλλη χώρα ίσως χρειαστεί να τα αναζητήσετε σε καταστήματα με ελληνικά προϊόντα.
Αρωματισμένο κρασί
Είναι ένα ποτό που βελτιώνει τη διάθεση, γι’ αυτό κρατάτε πάντα έτοιμο ένα μπουκάλι για τις μέρες που σας φαίνονται όλα μαύρα.
Θα χρειαστείτε
1 λίτρο ημίγλυκο ή γλυκό κόκκινο κρασί
60 gr. Φασκόμηλο αποξηραμένο
Αφήνετε τα φύλλα φασκόμηλου να μουλιάσουν 10 τουλάχιστον μέρες να μουλιάσει το φασκόμηλο μέσα στο κρασί. Το σουρώνετε μέσα σε γυάλινο μπουκάλι με ασφαλές πώμα και θα έχετε ένα υπέροχα αρωματισμένο ποτό, το οποίο θα σας φτιάξει τη διάθεση. Πίνετε 1-2 ποτά μετά το κύριο γεύμα.

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...