Τα πέντε μεγάλα προβλήματα υγείας που προκαλούν οι σαγιονάρες

Τα πέντε μεγάλα προβλήματα υγείας που προκαλούν οι σαγιονάρες

Ιουν 28, 2014 kallergi Υγεία 0

---

Η σαγιονάρα είναι ένα από το πιο δημοφιλή υποδήματα του καλοκαιριού…
Απαραίτητο εξεσουάρ για την παραλία, για τα σοκάκια στα νησιά αλλά και μέσα στο σπίτι, αναδεικνύεται κάθε χρόνο η δημοφιλέστερη και η πιο άνετη επιλογή για όποιον δεν θέλει να κυκλοφορεί ξυπόλητος. Η σαγιονάρα, όμως, κρύβει κινδύνους για την ανθρώπινη υγεία. Ποιοι είναι αυτοί;

Ερευνητές σε πανεπιστήμια της Αμερικής, σύμφωνα με το Queen.gr, διαπίστωσαν ότι σαγιονάρες προκαλούν τα εξής προβλήματα υγείας:

Δεν στηρίζουν σωστά την καμάρα του πέλματος

Δεν προσφέρουν διαρθρωτική στήριξη στα πόδια

Δεν προσφέρουν σταθερότητα κίνησης, με αποτέλεσμα να σφίγγουμε τα δάχτυλα γύρω από τη διχάλα, όσο περπατάμε και να πιέζεται υπερβολικά ο αστράγαλος

Εξαιτίας της αντιστάθμισης το σώμα αλλάζει διαρκώς κέντρο βάρους με αποτέλεσμα
να κουράζεται πολύ ο κορμός, η πλάτη και τα πόδια

Είναι υπεύθυνες για την εμφάνιση πελματιαίας απονευρωσίτιδας, η οποία είναι μια επώδυνη φλεγμονώδης κατάσταση.

ΠΕΡΠΑΤΗΜΑ ΣΤΗΝ ΑΜΜΟ!

Περπάτημα στην άμμο: από τις πιο αποτελεσματικές ασκήσεις

Γράφτηκε από τον  Τόνι Νζέιμ Κατηγορία: Fitness - Φυσική κατάσταση

Ακόμα και το καλοκαίρι στις διακοπές σας, μη χάνετε την ευκαιρία να γυμναστείτε. Το περπάτημα στην άμμο τονώνει και ωφελεί τους μυς των ποδιών. Η αντίσταση της άμμου κάτω από την επίδραση του βάρους γυμνάζει πολύ αποτελεσματικά όλους τους μυς των ποδιών. Επιπλέον το περπάτημα στην άμμο είναι μια από τις καλύτερες μορφές άσκησης, συνδυάζει την επαφή με τη θάλασσα και αναζωογονεί το πνεύμα αυξάνοντας το επίπεδο της ευεξίας και όλα αυτά σε σύντομο χρόνο.
Η κατανάλωση θερμίδων στην αμμουδιά, σύμφωνα με κάποιες μελέτες, είναι 1,2 και 1,8 φορές περισσότερες σε σχέση με το βάδισμα σε κανονικές και σταθερές επιφάνειες, διότι ο οργανισμός καταβάλλει μεγαλύτερη προσπάθεια. Επίσης, σύμφωνα με έρευνες, αυξάνεται η σωματική αντοχή σε γυναίκες άνω των 60 ετών.
Εάν η παραλία είναι μεγάλη, καλύψτε μια διαδρομή με μέτριας έντασης περπάτημα για 5 ή και περισσότερα λεπτά και ξαναγυρίστε στην ομπρέλα σας. Περπατήστε στο σημείο όπου το κύμα σκάει στην παραλία. Περπατήστε μερικά μέτρα στις μύτες των ποδιών. Είναι ο καλύτερος τρόπος για να δυναμώσετε τις γάμπες σας και τους αστραγάλους.
Αν έχετε καιρό ή δεν έχετε ποτέ περπατήσει αρκετά στην άμμο, είναι σχεδόν βέβαιο ότι θα νιώσετε κάποιο πιάσιμο ή κόπωση στις γάμπες, τους αχίλλειους και ίσως και τους μηρούς. Τι μπορείτε να κάνετε; Διατάσεις για τις γάμπες και μια βουτιά στη θάλασσα χαλαρώνοντας για λίγα λεπτά στο δροσερό νερό και αφήνοντας το σώμα σας να ξεκουραστεί και να ηρεμήσει.
Επίσης, μην ξεχνάτε να φοράτε πάντα αντηλιακό, γυαλιά ηλίου και καπέλο.
Αποφύγετε, επίσης, τα σημεία της παραλίας με πολύ μεγάλη κλίση.
Απολαύστε όσα έχει να σας προσφέρει η θάλασσα και η αμμουδιά. Στην επόμενη βόλτα σας στη θάλασσα τολμήστε μια ήπιας μορφής άσκηση στην άμμο και επωφεληθείτε, είτε κολυμπήσετε είτε όχι.

Η έλλειψη βιταμίνης D συσχετίζεται με ΟΛΕΣ ΤΙΣ ΑΙΤΙΕΣ ΘΝΗΣΙΜΟΤΗΤΑΣ

Καθώς η προπαγάνδα κατά του ήλιου καλά κρατεί, συνεχόμενες μελέτες τονίζουν τη σημασία τη σημασία της Βιταμίνης D. Η τελευταία μάλιστα έρευνα συνέδεσε την έλλειψη βιταμίνης D με όλες τις αιτίες θνησιμότητας.

Η ιατρική ιστοσελίδα «Medical News Today» δημοσίευσε πρόσφατα μια μελέτη της Ιατρικής Σχολής του Πανεπιστημίου της Καλιφόρνια – Σαν Ντιέγκο, στην οποία οι ερευνητές ισχυρίζονται ότι υπάρχει σύνδεση ανάμεσα στην ανεπάρκεια της βιταμίνης D και τον πρόωρο θάνατο. Νέες έρευνες που δημοσιεύτηκαν στο ιατρικό περιοδικό «BMJ» συνδέουν την ανεπάρκεια βιταμίνης D με τον αυξημένο κίνδυνο θανάτου από πολλές αιτίες, όπως τις καρδιαγγειακές ασθένειες και τον καρκίνο. Επιπλέον, ίσως διαδραματίζει σημαντικό ρόλο στην πρόγνωση του καρκίνου.

Η βιταμίνη D είναι απαραίτητη για τον οργανισμό μας. Συμβάλλει στην απορρόφηση του ασβεστίου και του φωσφόρου από τα οστά μας, ενδυναμώνει το ανοσοποιητικό σύστημα και βοηθά τη σύνδεση μεταξύ των κυττάρων.

Η κύρια πηγή της βιταμίνης D προέρχεται από τον ήλιο και ορισμένες τροφές, όπως τα λιπαρά ψάρια (τόνος, σκουμπρί), τα τυριά και τα εμπλουτισμένα δημητριακά. Τα συμπληρώματα βιταμίνης D μπορούν επίσης να αυξήσουν τα ποσοστά της στον οργανισμό.

Η ανεπάρκεια βιταμίνης D οφείλεται στη μικρή έκθεση στο ηλιακό φως, σε μια διατροφή με χαμηλή κατανάλωση τροφών που την περιέχουν, σε προβλήματα στα νεφρά ή τη λειτουργία του πεπτικού συστήματος και στην παχυσαρκία.

Τα χαμηλά επίπεδα της βιταμίνης D συνδέονται με πολλά προβλήματα υγείας, όπως αυξημένο κίνδυνο θανάτου από καρδιαγγειακή νόσο, εμφάνιση γνωστικής διαταραχής σε μεγαλύτερη ηλικία, αυξημένο κίνδυνο άσθματος στα παιδιά και εμφάνιση καρκίνου.

Πάντως, οι ερευνητές της τελευταίας μελέτης ισχυρίζονται ότι μέχρι στιγμής δεν είναι σαφής ο τρόπος που η παραγωγή της βιταμίνης D σχετίζεται με αυτές τις αιτίες θανάτου.

Ευρήματα εξαιρετικά αξιόπιστα

Η επιστημονική ομάδα έθεσε στόχο να καθορίσει αν υπάρχει σύνδεση ανάμεσα στην ανεπάρκεια βιταμίνης D και τον θάνατο από όλες τις αιτίες, τις καρδιαγγειακές ασθένειες και τον καρκίνο.

Αναλύθηκαν στοιχεία από 8 μελέτες βασισμένες σε πληθυσμούς από την Ευρώπη και τις ΗΠΑ και τη συμμετοχή 26.018 ατόμων ηλικίας από 50 ως 79 ετών. Οι συμμετέχοντες παρακολουθούνταν για 16 χρόνια.

Οι ερευνητές ανακάλυψαν σύνδεση ανάμεσα στα χαμηλά επίπεδα βιταμίνης D και της θνησιμότητας από κάθε αίτια – συμπεριλαμβανομένης της καρδιαγγειακής νόσου και του καρκίνου.

Κατά τη διάρκεια της παρακολούθησης των συμμετεχόντων, σημειώθηκαν 6.695 θάνατοι. Από αυτούς, οι 2.624 προήλθαν από καρδιαγγειακή νόσο και οι 2.227 από καρκίνο.

Οι ερευνητές βρήκαν σύνδεση ανάμεσα στα χαμηλά επίπεδα της βιταμίνης D – όπως καθορίστηκε από τη συγκέντρωση 25-υδροξυβιταμίνης D [25(ΟΗ)D] στο αίμα των συμμετεχόντων – και του θανάτου από καρδιαγγειακή νόσο. Η συσχέτιση αυτή υπήρχε σε συμμετέχοντες με και χωρίς ιστορικό της νόσου.

Τέλος, η ομάδα βρήκε συσχετισμό ανάμεσα στα χαμηλά επίπεδα της βιταμίνης D και του θανάτου από καρκίνο στους συμμετέχοντες με ιστορικό της νόσου. Ωστόσο, δεν βρέθηκε καμία παρόμοια συσχέτιση στους συμμετέχοντες χωρίς ιστορικό καρκίνου, γεγονός που αποδεικνύει ότι η βιταμίνη D ίσως παίζει σημαντικό ρόλο στην πρόγνωση της συγκεκριμένης ασθένειας.

Γ Ι Α Ο Υ Ρ Τ Ι !

4 λόγοι για τους οποίους ΠΡΕΠΕΙ να φάτε ΓΙΑΟΥΡΤΙ

• Προβολή φωτογραφίας4 λόγοι για τους οποίους ΠΡΕΠΕΙ να φάτε ΓΙΑΟΥΡΤΙ

Το γιαούρτι είναι μία από τις τροφές που πρέπει να έχεις οπωσδήποτε στο ψυγείο σου! Δες 4 λόγους για

τους οποίους το γιαούρτι “τα σπάει”και αξίζει να παίζει μεγάλο ρόλο στην καθημερινή σου διατροφή!



Είναι το πιο εύκολο πρωινό που υπάρχει

Παρακοιμήθηκες και θέλεις να φας ένα γρήγορο πρωινό πριν πας στη δουλειά; Το γιαούρτι θα σε σώσει! Βάλε μερικές κουταλιές σε ένα μπολ, πρόσθεσε μερικά βατόμουρα ή μερικά κεράσια μέσα και μερικούς ξηρούς καρπούς και είσαι έτοιμη.

Έχει υψηλή πρωτεϊνική αξία

Ύστερα από μία σκληρή προπόνηση είναι πολύ σημαντικό να πάρεις λίγη πρωτεϊνη για να ανακτήσεις τις δυνάμεις σου. Αν δεν θέλεις να φας κανονικό γεύμα πάρε ένα γιαούρτι και γέμισε ενέργεια.

Ταιριάζει με τα πάντα

Αντί να χρησιμοποιείς συστατικά όπως είναι το γάλα, η μαγιονέζα και
η κρέμα γάλακτος σε διάφορες συνταγές σου, μπορείς στη θέση τους να βάζεις

γιαούρτι.
Είναι γεμάτο προβιοτικά
Αν έχεις προβλήματα πέψης τότε το γιαουρτάκι είναι η τέλεια λύση για να τα καταπολεμήσεις. Βάλε το γιαούρτι στην καθημερινότητά σου και θα δεις θαύματα.

σαν την ΄΄ ΑΣΠΙΡΙΝΗ'' αλλά καλύτερο!

Πανεπιστήμιο της Κρήτης: Ένα νέο φαρμακευτικό πρoϊόν

• 

Ένα νέο προϊόν από το Πανεπιστήμιο της Κρήτης

Ένα νέο φαρμακευτικό πρϊόν που θα κυκλοφορήσει ως διατροφολογικό συμπλήρωμα το χειμώνα του 2014 ετοιμάζουν οι ερευνητές του Πανεπιστημίου της Κρήτης , οι οποίοι ωστόσο συνεχίζουν τις μελέτες τους.Αυτό επισημαίνει ο καθηγητής Ιατρικής στο Πανεπιστήμιο της Κρήτης Χρήστος Λιονής. Το νέο προϊόν κάποιοι το χωρακτηρίζουν ως «ελληνική ασπιρίνη», νέα βιολογική ασπιρίνη , ωστόσο επιστημονικοί κύκλοι επισημαίνουν πως πρόκειται για βιολογικό αντιικό «φάρμακο», ένα συμπλήρωμα διατροφής, προϊόν τριών ειδών κρητικών βοτάνων.
Σαν την «Ασπιρίνη» αλλά από τον τόπο μας
Η ερευνητική ομάδα των καθηγητών Ιατρικής του Πανεπιστημίου της Κρήτης Χρήστος Λιονής , Ηλίας Καστανάς και ο καθηγητής Βιολογίας Στέργιος Πυρίντζος αποφεύγουν να χρησιμοποιήσουν τη λέξη «ασπιρίνη». Το προϊόν θα κυκλοφορήσει ως διατροφολογικό συμπλήρωμα και δεν θα χρειαστεί την έγκριση του ΕΟΦ. Επίσης έχει κατοχυρωθεί με παγκόσμια πατέντα και δίπλωμα ευρεσιτεχνίας κι αναμένεται ν κυκλοφορήσει στην αγορά ως η φυσική λύση για την αντιμετώπιση του κρυολογήματος και της κοινής γρίπης.
Σε έναν ευλογημένο τόπο όπως η Κρήτη με το μοναδικό φυσικό πλούτο και τις παραδόσεις του, οι ερευνητές ενός από τα καλύτερα πανεπιστήμια της Ευρώπης δεν είχαν παρά να ψάξουν τριγύρω τους…
Το δίκταμο , το θυμάρι, το φασκόμηλο, τρία μοναδικά για τις θεραπευτικές τους ιδιότητες βότανα της Κρήτης και το περίφημο λάδι της περιοχής, το κρητικό ελαιόλαδο αποτελούν τη βάση του προϊόντος συσκευασμένο σε κάψουλα για εύκολη κατάποση.
Η ερευνητική ομάδα του Πανεπιστημίου της Κρήτης μελέτησε τις παραδόσεις του νησιού σύμφωνα με τις οποίες τα συγκεκριμένα βότανα χρησιμοποιούνταν από παλιά στις ντόπιες συνταγές όταν κάποιος υπέφερε από κρυολόγημα. Για την παρασκευή του φαρμάκου συνεργάστηκαν ακόμη η Ένωση Αγροτικού Συνεταιρισμού Ρεθύμνου και γνωστή ελληνική φαρμακοβιομηχανία.

Το φυσικό φάρμακο που αναμένεται να κυκλοφορήσει σύντομα στην αγορά:

Προστατεύει από τις λοιμώξεις του αναπνευστικού  -  Ανακουφίζει από το κρυολόγημα  -  Καταπολεμά την κοινή γρίπη  -  Είναι αντιπυρετικό  -  Έχει αναλγητικές ιδιότητες

πηγή EYCLUB

Κ Α Ρ Π Ο Υ Ζ Ι !

Καρπούζι, για την καρδιά, τον καρκίνο, την δίαιτα αλλά και τη λίμπιντο

By giatros-in.gr 

Καρπούζι, για την καρδιά, τον καρκίνο, την δίαιτα αλλά και τη λίμπιντο
Το καρπούζι, Citrullus lanatus, όπως είναι η επίσημη ονομασία του, ανήκει στην οικογένεια των βοτάνων Curcurbitaceae και είναι “ξαδέρφια” με το αγγούρι και την κολοκύθα. Υπάρχει από το 2.500 π.Χ και πράγματι αποτελείται από 92% νερό. Γι’αυτό άλλωστε και οι αρχαίοι Αιγύπτιοι εκτός από το να το καταναλώνουν σαν φρούτο, το μετέφεραν μαζί τους σε ναυτικές και άλλες αποστολές σαν αποθήκη νερού.
του Αλέξανδρου Γιατζίδη, M.D., medlabnews.gr
Τον 10ο αιώνα μ.Χ. καλλιεργείται στην Κίνα και τον 13ο αιώνα διαδίδεται στην Ευρώπη μέσω των Αράβων. Η ελληνική λέξη του φρούτου είναι “υδροπέπων” (αντίστοιχα στην αγγλική γλώσσα “watermelon”) και η λέξη “καρπούζι” προέρχεται από την αντίστοιχη τουρκική “karpuz”.

΄Εχει επικρατήσει η εντύπωση ότι το καρπούζι είναι σκέτο νεράκι, πρόκειται φυσικά για μια άποψη που δεν ανταποκρίνεται στην πραγματικότητα. Ο χυμός του καρπουζιού είναι πλούσιος σε ζάχαρα και άλλα θρεπτικά συστατικά. Η περιεκτικότητα του χυμού στα διάφορα στοιχεία επηρεάζεται από την ποικιλία τις καλλιεργητικές συνθήκες και βασικά από το βαθμό ωρίμασης.

Από μελέτες που έγιναν στο Εργαστήριό μας βρέθηκε ότι ο χυμός του καρπουζιού περιέχει ζάχαρα από 5% έως 8%. Αυτό σημαίνει ότι έχει λίγες θερμίδες. Στο εργαστήριο υπολογίσαμε ότι ένα κιλό καρπούζι περιέχει 100-200 μόνο θερμίδες. Το καρπούζι δεν παχαίνει, δυναμώνει και ομορφαίνει.
Το καρπούζι περιέχει τις απαραίτητες βιταμίνες και ανόργανα συστατικά, συμπεριλαμβανομένων βιταμίνη C, Α, Β1, Β6, το μαγνήσιο, β-καροτένιο, κάλιο και διαλυτές φυτικές ίνες. Το 90% αποτελείται από νερό και 5% σε φρουκτόζη. Περιέχει υψηλή περιεκτικότητα σε λυκοπένιο και γλουταθειόνη, ισχυρές αντιοξειδωτικές και αντικαρκινικές ουσίες. Είναι φυσικό διουρητικό, το οποίο προάγει την απώλεια βάρους και συμβάλλει στη νεφρική λειτουργία.

Περιέχει πλήθος ευεργετικών για την υγεία μας συστατικών, πολλά από τα οποία ίσως δεν γνωρίζουμε.

Μάθετε λοιπόν ότι:
1. 100 γρ. καρπούζι έχουν 30 θερμίδες, 7,6 γρ. υδατάνθρακες και 94 γρ. νερό.

2. Ο χυμός του καρπουζιού περιέχει ζάχαρα από 5% έως 8%. Αυτό σημαίνει ότι έχει λίγες θερμίδες. Εχει υπολογιστεί ότι ένα κιλό καρπούζι περιέχει 100-200 μόνο θερμίδες. Το καρπούζι δεν παχαίνει, δυναμώνει και ομορφαίνει.

3. Περιέχει ασκορβικό οξύ (Βιταμίνη C) 8-9mg%. Η βιταμίνη C, δρα προστατευτικά κατά της γήρανσης.

4. Το καρπούζι είναι εξαιρετική πηγή αντιοξειδωτικών ουσιών καθώς περιέχει βιταμίνη C, β-καροτένιο αλλά και βιοτίνη, συμβάλλοντας έτσι στην προστασία του οργανισμού από διάφορους τύπους καρκίνου.

5. Περιέχει β-καροτένιο που είναι προβιταμίνη της βιταμίνης Α, 230 μικρογρ. Η βιταμίνη Α,μας προστατεύει από τις μολύνσεις και ενδυναμώνει την όραση.
 H βιταμίνη Α, είναι σημαντική για καλύτερη όραση και για αποτελεσματικότερη άμυνα σε μολύνσεις καθώς ενδυναμώνει τα λεμφοκύτταρα του οργανισμού.



6. Περιέχει επίσης βιταμίνη Β6 (0,14mg) , η οποία συμβάλλει στην σύνθεση των νευροδιαβιβαστών του εγκεφάλου καθώς συντελεί στην καλύτερη πνευματική και ψυχολογική υγεία. Συμβάλει στη σύνθεση σεροτονίνης, ντοπαμίνης, μελατονίνης

7. Περιέχει το αμινοξύ citrolline, που στον οργανισμό μας μετατρέπεται σε ένα βασικό αμινοξύ, την αργινίνη, που συμβάλλει σημαντικά στη σωστή λειτουργία του καρδιαγγειακού μας συστήματος.
 Συμβάλλει, μέσω του αμινοξέος citrolline που εμπεριέχει, στις εύρυθμες καρδιαγγειακές και ανοσολογικές λειτουργίες. Η σχέση κιτρουλίνη-αργινίνη, βοηθά την υγεία της καρδιάς, του ανοσοποιητικού συστήματος και μπορεί να αποδειχθεί πολύ χρήσιμο για όσους πάσχουν από παχυσαρκία και διαβήτη τύπου 2. Επίσης είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να χαλαρώσει τα αιμοφόρα αγγεία, όπως κάνει και το Viagra, χωρίς όμως να έχει ανεπιθύμητες ενέργειες. Η αργινίνη βοηθά επίσης τον κύκλο της ουρίας από την απομάκρυνση της αμμωνίας και άλλων τοξικών ενώσεων από το σώμα μας.

8. Περιέχει λυκοπένιο, μια ουσία με έντονη αντιοξειδωτική δράση, και κάλιο, που συμβάλλει στη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης έχοντας παράλληλα διουρητική δράση.
 Αξίζει να σημειωθεί ότι το λυκοπένιο, δηλαδή η χρωστική ουσία στην οποία οφείλεται το κόκκινο χρώμα ορισμένων φρούτων και λαχανικών (π. χ. τομάτας, καρπουζιού), που περιέχεται στο καρπούζι είναι περισσότερο διαθέσιμο για τον ανθρώπινο οργανισμό συγκριτικά με το αντίστοιχο που περιέχεται στην τομάτα. Επίσης, το καρπούζι προσφέρει το λυκοπένιο όταν καταναλώνεται ωμό, σε αντίθεση με την τομάτα, η οποία απελευθερώνει καλύτερα τη συγκεκριμένη ουσία όταν μαγειρευτεί. Αυτό το γεγονός, σε συνδυασμό βεβαίως με τις αποδεδειγμένες ευεργετικές δράσεις του λυκοπενίου στο καρδιαγγειακό σύστημα, στην πρόληψη διαφόρων μορφών καρκίνου και στην άνοση λειτουργία του οργανισμού εξαιτίας της ισχυρής αντιοξειδωτικής του δράσης, καθιστά το καρπούζι ως μια επιπρόσθετη εναλλακτική πηγή υγείας και πρόληψης. To λυκοπένιο, θεωρείται ότι έχει αντικαρκινική δράση. Το λυκοπένιο εξουδετερώνει τις ελεύθερες ρίζες οξυγόνου που σχηματίζονται κατά τη διάρκεια του κυτταρικού μεταβολισμού. Η δράση του γίνεται αισθητή κυρίως σε περιστατικά ενάντια στον κίνδυνο του καρκίνου του προστάτη, παρουσιάζοντας, συγχρόνως, ευεργετικές δράσεις στο καρδιαγγειακό σύστημα.

9. Οι φυτικές ίνες που περιέχει βοηθούν στην καλή λειτουργία του εντέρου. Είναι πολύ καλή πηγή φυτικών ινών, οι οποίες βοηθούν την κινητικότητα του εντέρου, ενώ συμβάλλουν στην πρόληψη του καρκίνου του παχέος εντέρου, κυρίως του ορθού. Οι πλούσιες φυτικές ίνες του το καθιστούν σχεδόν απαγορευτικό για τους πάσχοντες από το σύνδρομο του ευερέθιστου εντέρου.

10. Ο χυμός του προκαλεί έντονη διούρηση καθαρίζοντας το αίμα και τα νεφρά

Αν είστε διαβητικός, δεν είναι μόνο τα καρπούζια ασφαλή για κατανάλωση, αλλά πρέπει να τα απολαύσετε ως μέρος μιας υγιεινής, ισορροπημένης διατροφής.
Σύμφωνα με έρευνα που πραγματοποιήθηκε στην Αμερική αποδείχθηκε ότι το παγωμένο καρπούζι, ακόμα κι αν προσφέρει μια ευχάριστη πηγή δροσιάς, είναι κατά πολύ λιγότερο θρεπτικό από το αντίστοιχο που καταναλώνεται σε θερμοκρασία δωματίου. Συγκεκριμένα, διάφορες ποικιλίες καρπουζιού αποθηκεύτηκαν για δύο εβδομάδες σε θερμοκρασίες 21, 13 και 5 oC. Μετά από εξέταση των θρεπτικών συστατικών τους, αποδείχθηκε ότι αυτά που συντηρήθηκαν στους 21 oC περιείχαν 40% περισσότερο λυκοπένιο και 140% επιπλέον β-καροτένιο, το οποίο ο οργανισμός μετατρέπει σε βιταμίνη Α. Από το γεγονός αυτό φαίνεται ότι τα καρπούζια συνεχίζουν να παράγουν θρεπτικές ουσίες ακόμα και μετά τη συλλογή τους και ότι η ψύξη επιβραδύνει αυτή τη διαδικασία. Σημειώνεται, επίσης, ότι η διάρκεια ζωής του φρούτου κυμαίνεται μεταξύ 14 και 21 ημερών σε θερμοκρασία 13 oC, ενώ η αντίστοιχη στο ψυγείο είναι κατά πολύ μικρότερη.

Τρεις πρακτικές συμβουλές για την σωστή επιλογή του:
1.Το καρπούζι πρέπει να έχει συμμετρικό σχήμα χωρίς κοψίματα ή χτυπήματα και ικανοποιητικό βάρος μιας και αποτελείται από πολύ νερό
2. Πάνω στο καρπούζι πρέπει να υπάρχει ένα σημείο κίτρινο, σε αυτό το σημείο ακουμπούσε το καρπούζι στο έδαφος και ωρίμαζε με τον ήλιο
3. Χτυπάμε ελαφρά το καρπούζι περίπου στη μέση, αν το καρπούζι κάνει έναν “κούφιο” ήχο τότε είναι καλής ποιότητας


Μετά την αγορά του αν επιθυμείτε να το κόψετε αμέσως καλό είναι να τοποθετηθεί στο ψυγείο σκεπασμένο με μεμβράνη συντήρησης τροφίμων και όχι τεμαχισμένο γιατί αφυδατώνεται και αλλοιώνεται η γεύση του.

Ρ Ο Δ Α Κ Ι Ν Ο !

Το ροδάκινο – οι ευεργετικές ιδιότητες και τα οφέλη για την υγεία

Είναι γνωστό ότι τα ροδάκινα προέρχονται από την Κίνα και αργότερα έφτασαν σε άλλα μέρη του κόσμου, το πιστεύετε όμως ότι υπάρχουν περισσότερες από 200 ποικιλίες ροδάκινου και περισσότερες από 175 ποικιλίες από νεκταρίνια;
Τα ροδάκινα είναι σπουδαία πηγή υδατανθράκων, πρωτεϊνών, διατροφικών ινών, βιταμίνης C και βιταμίνης A. Περιέχουν αρκετή ποσότητα βορίου το οποίο ενισχύει τα επίπεδα οιστρογόνων στις γυναίκες που διανύουν την περίοδο μετά την εμμηνόπαυση, βελτιώνοντας έτσι την υγεία τους. Επιπλέον δραστηριοποιούν τον εγκέφαλο και προλαμβάνουν την πιθανότητα οστεοπόρωσης.
Είναι ακόμα γνωστό ότι μειώνουν την πίεση του αίματος, ενώ εντάσσοντας τα ροδάκινα στην καθημερινή σας διατροφή καταπολεμάτε θανατηφόρες ασθένειες όπως ο καρκίνος.
Τα ροδάκινα είναι πολύ ευεργετικά για την πέψη λόγω της περιεκτικότητάς τους σε αλκάλια, έτσι μπορείτε να αποχαιρετίσετε όλα τα προβλήματα του στομάχου. Είναι καλή πηγή διατροφικών ινών, το καλύτερο δηλαδή για προβλήματα δυσκοιλιότητας.
Βοηθούν στην πρόληψη των αιμορροΐδων οι οποίες μπορούν να προκαλέσουν μεγάλη ταλαιπωρία αλλά και στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος προλαμβάνοντας πολλές ασθένειες όπως ο έρπης ζωστήρας. Αν έχετε καρδιακά προβλήματα, τα φρούτα αυτά σας βοηθούν να βάλετε τέλος στα στηθάγχη. Επιπλέον είναι πλούσια σε κάλιο, νάτριο και ασβέστιο που κάνουν καλό στην επιδερμίδα και με 88% περιεκτικότητα σε νερό είναι ιδιαίτερα δροσιστικά.
Επίσης είναι ένας καλός τρόπος να καθαρίσετε τα νεφρά και την ουροδόχο κύστη χάρη στις καθαρτικές τους ιδιότητες. Περιέχουν απαραίτητα φυτικά θρεπτικά συστατικά, αντιοξειδωτικά και καροτενοειδή, ενώ η κατανάλωση επαρκούς ποσότητας θα σας τονώσει και θα σας κάνει πιο δραστήριους.
Η παρουσία καροτενοειδών σημαίνει ότι κάνουν πολύ καλό στα μάτια σας. Η λουτεΐνη και ζεαξανθίνη που βρίσκονται στα ροδάκινα προστατεύουν τα μάτια σας από την ηλιακή ακτινοβολία. Τα προστατεύουν επίσης από άλλες διαταραχές που σχετίζονται με την ηλικία όπως η εκφύλιση ωχράς κηλίδας και ο καταρράκτης. Τα αντιοξειδωτικά σας βοηθούν να καταπολεμήσετε ασθένειες που σχετίζονται με τη γήρανση.

Σπιτικές λύσεις

Τρώγοντας ροδάκινα με τη φλούδα τους πριν πάτε για ύπνο, θα βοηθηθείτε με τα προβλήματα δυσκοιλιότητας.
Τα αποξηραμένα ροδάκινα είναι πλούσια σε σίδηρο και κάνουν καλό σε όσους πάσχουν από αναιμία.

Α Λ Ο Η !

ΟΙ ΕΥΕΡΓΕΤΙΚΕΣ ΙΔΙΟΤΗΤΕΣ ΤΗΣ ΑΛΟΗΣ

Η αλόη έχει πολλαπλά οφέλη για τον οργανισμό μας όπως είναι η αποτοξίνωση, η αντιβιοτικοί του δράση και πολλά αλλά.

Πολύς ο λόγος τελευταία για τις θαυμαστές ιδιότητες της ΑΛΟΗΣ. Τι προσφέρει  όμως ακριβώς αυτό το φυτό στον οργανισμό και στο δέρμα μας;

Η αλόη είναι η εκπληκτική περιποίηση που έρχεται από την αγκαλιά της Μητέρας Φύσης. Οι θεραπευτικές της ιδιότητες είναι γνωστές για αιώνες, για την περιποίηση διαφόρων δερματικών και άλλων προβλημάτων. Το καταπληκτικό αυτό φυτό είναι γνωστό στους Κινέζους  ως «συνταγή αρμονίας»,στους Ρώσους ως «ελιξίριο νεότητας» και στους αρχαίους Αιγύπτιους ως«βότανο της αθανασίας».

Φαίνεται ότι η αλόη ήταν γνωστή από το 2100 π.Χ., από ευρήματα στη Μεσοποταμία. Την χρησιμοποιούσαν οι Αιγύπτιοι, οι Ρωμαίοι, οι Κινέζοι, οι Άραβες, αλλά και οι Αρχαίοι Έλληνες (βιβλίο του Διοσκουρίδη από το 41 μ.Χ. «περί ύλης ιατρικής»).

Υπάρχουν πάνω από 300 είδη αλόης, όμως, ως η πλέον θεραπευτική έχει αποδειχτεί η Aloe Barbadensis Miller.

Περιέχει 75 από τα 96 θρεπτικά στοιχεία που χρειάζεται ο ανθρώπινος οργανισμός. Ο Δρ. Greg Henderson, διευθυντής μιας νατουραλιστικής κλινικής στην Πολιτεία της Καλιφόρνια, ο Michael T. Murray N.O., ο Guillermo Pelly N.D. και ο Δρ. Jeffrey Bland, βάσει εργαστηριακών ερευνών, αναφέρουν λεπτομερώς τις ιδιότητές της, εδώ, αναγράφονται οι κυριότερες:

- Παυσίπονο

- Αντιφλεγμονώδες

- Αντιαλλεργιογόνο

- Επουλωτικό

- Αποτοξινωτικό

- Θρεπτικό

- Με αντιβιοτική δράση

- Αναγεννά τα κύτταρα

- Ενισχύει την ενέργεια και το ανοσοποιητικό σύστημα

Η αλόη περιέχει 18 από τα 23 αμινοξέα – δομικοί λίθοι πρωτεϊνών – τα οποία χρειάζεται ο οργανισμός για να συνθέσει κύτταρα και ιστούς.  Επιπλέον, περιέχει ένζυμα απαραίτητα για τη διάσπαση υδατανθράκων, λιπών και πρωτεϊνών στο στομάχι και το έντερο.

Η αλόη περιέχει μεγάλη ποικιλία βιταμινών, όπως Β1, Β5, Β6, Β12, Α, και C. Περιέχει μεταλλικά στοιχεία, όπως ασβέστιο, φωσφόρο, χαλκό, σίδηρο, μαγνήσιο, μαγγάνιο, κάλιο και νάτριο.

Επίσης, λόγω της λιγνίνης που περιέχει, η αλόη έχει εξαιρετική διεισδυτική ικανότητα και αποτελεί ιδανικό μέσο για την μεταφορά άλλων στοιχείων, με τα οποία συνδυάζεται, βαθειά στο εσωτερικό του δέρματος. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο υπάρχουν χιλιάδες ιατρικά και καλλυντικά προϊόντα που περιέχουν αλόη.

Χρησιμοποιείτε προϊόντα με μεγάλη περιεκτικότητα σε αλόη βέρα, για να έχετε τα επιθυμητά αποτελέσματα στην επιδερμίδα σας.

Η αλόη στην οδοντιατρική

Ο Δρ. Timothy E. Moore του Πανεπιστημίου της Οκλαχόμα, έχει διενεργήσει έρευνες σχετικά με την εφαρμογή αλόης στην οδοντιατρική πράξη, με εξαιρετικά αποτελέσματα. Αναφέρει ότι οι οδοντόκρεμες από αλόη ή από εκχύλισμα αυτής, συμβάλλουν στην καταπολέμηση της αιμορραγίας των ούλων και της ουλίτιδας, καθώς και στην πρόληψη τερηδόνας, χωρίς να έχει διαβρωτική δράση.

ΒΡΩΜΗ, ΠΙΤΟΥΡΟ & Η ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗ ΤΟΥΣ ΑΞΙΑ.

Ιδιότητες της βρώμης στη διατροφή.

Περιέχει περισσότερο “καλό¨ λίπος από άλλα δημητριακά, το σύμπλεγμα των βιταμινών Β (Mickeith 2007) επίσης τονώνει το νευρικό σύστημα και δυναμώνει τα οστά.

Προστατεύει την καρδιά και τους πνεύμονες (Wrgith 2008, Costain 2001).

Tο πλιγούρι της βρώμης περιέχει διοξείδιο του πυριτίου, που είναι διουρητικό.

Δημιουργώντας μια ασπίδα προστασίας στο έντερο, δεσμεύει τα χολικά οξέα και δεν επιτρέπει την απορρόφηση τους, έτσι βελτιώνει τη λειτουργία των εντέρων και εμποδίζει την ανάπτυξη εκκολπωμάτων, αιμοροΐδων και πιθανόν να έχει – σύμφωνα με τελευταίες έρευνες- αντικαρκινική δράση.

Με τη β-γλυκάνη που περιέχει, ενισχύει τη δράση του ανοσοποιητικού συστήματος απέναντι στους ιούς και τα παράσιτα.

Με τη β-γλυκάνη επίσης ελέγχεται ο γλυκαιμικός δείκτης και περιορίζεται η έκκριση της ινσουλίνης.

Με τις πολυφαινόλες που περιέχει, έχει αντιοξειδωτική δράση.

Είναι αντιφλεγμονώδης και αντιαλλεργική, γι αυτόν το λόγο συστήνεται από τους γαστρεντερολόγους στην αντιμετώπιση των συπτωμάτων του στομαχικού έλκους.

Με τις φυτικές ίνες που περιέχει και με την παρουσία της β- γλυκάνης βοηθάει στην αντιμετώπιση της χοληστερίνης .

Δεν ανιχνεύεται γλουτένη, σαν απόδειξη δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί στην αρτοποιία μόνη της, παρ’ όλ’ αυτά είναι σαφώς στη κρίση του καθένα που έχει δυσανεξεία στη γλουτένη (κοιλιοκάκη), το αν θα τη συμπεριλάβει στην τροφή του.

Με τις ίνες που περιέχει, βοηθά στη καταπολέμηση της δυσκοιλιότητας και τον έλεγχο του βάρους.

Οι νιφάδες της βρώμης καθώς και το πίτουρο ή το πλιγούρι, μπορούν να καταναλωθούν ωμά, οπότε τα ωφέλιμα συστατικά της, παραμένουν σε πολύ καλή ποσότητα.

Ειδικότερα για τα λεπυρίδια (πίτουρο βρώμης).

Τα τελευταία χρόνια με την διαπίστωση των ωφελειών των ινών στη διατροφή, έχει δοθεί ιδιαίτερη σημασία στο πίτουρο της βρώμης το οποίο είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες, βιταμίνες του συμπλέγματος Β, πρωτεΐνες και αντιοξειδωτικά.

To πίτουρο της βρώμης όπως είναι φυσικό αποτελείται κυρίως από φυτικές ίνες -διαλυτές και αδιάλυτες- σε αναλογία μάλιστα σχεδόν 50/50, πράγμα που κάνει τη βρώμη το πρώτο δημητριακό σε περιεκτικότητα αδιάλυτων ινών, ισότιμη ποσότητα με τα μήλα και άλλα φρούτα και λαχανικά. Οι αδιάλυτες ίνες καθαρίζουν το έντερο παίζοντας το ρόλο της σκούπας, ενώ οι διαλυτές ίνες έχουν το χαρακτηριστικό να μπορούν να απορροφούν υγρασία στο 20πλάσιο του μεγέθους τους. Έτσι δημιουργούν την αίσθηση του κορεσμού και μειώνουν το αίσθημα της πείνας.

Οι αδιάλυτες φυτικές ίνες, έχουν την ικανότητα να διασπώνται, να ενώνονται και να παρασύρουν έξω από τον οργανισμό βλαβερές ουσίες, όπως μόρια λίπους, σάκχαρα και τοξίνες.

Καταπραΰνουν και ελέγχουν τη δυσκοιλιότητα .

Δεσμεύουν καρκινογόνες ουσίες και παρασύρουν τη χοληστερόλη.

Η κατανάλωσή τους πρέπει να είναι γύρω στα 2-3 κουτάλια ημερησίως, για να μην παρασυρθούν μαζί με τις επιζήμιες ουσίες και συστατικά ωφέλιμα όπως: μαγνήσιο, ασβέστιο και άλλα μέταλλα.

πηγές

Ευρωπαϊκό συμβούλιο για τα τρόφιμα.
Τα σιτηρά των εύκρατων κλιμάτων – Ανδρέα Καραμάνου καθ. της Γεωργίας στη Γεωπονική σχολή Αθηνών.

greenchef.gr

ΚΡΟΚΟΣ ΚΟΖΑΝΗΣ.

Κρόκος Κοζάνης:Ανακαλύψτε τα οφέλη του!!!

By giatros-in.gr

Κρόκος Κοζάνης:Ανακαλύψτε τα οφέλη του!!!

Ο Κρόκος ο ήμερος (Crocus sativus) είναι ενα φυτό με σημαντική φαρμακευτική δράση. Τα αποξηραμένα στίγματα του λουλουδιού αποτελούν τον πολύτιμο κρόκο ή σαφράν ή ζαφορά ή σαφράνι. Καλλιεργείται στην Κοζάνη εδώ και 3 αιώνες. Ο Κρόκος Κοζάνης θεωρείται μια από τις κορυφαίες ποικιλίες.

Διατίθεται σε δύο μορφές, νηματίδια και σκόνη, σε ειδικές συσκευασίες.

Ο κρόκος Κοζάνης ή σαφράν (Crocus sativus L.) θεωρείται ένα φυτό με εξέχουσες αντιοξειδωτικές, αντιθρομβωτικές και αντικαρκινικές ιδιότητες. Που ακριβώς ωφελεί και πως μπορούμε να το εντάξουμε στο καθημερινό διαιτολόγιό μας;

Ο κρόκος Κοζάνης είναι ένα εκ των ακριβότερων μπαχαρικών της υφηλίου και έχει μακρά ιστορία στην μαγειρική. Παραδοσιακά, έχει χρησιμοποιηθεί για την ανακούφιση του στομαχόπονου, των πεπτικών προβλημάτων ακόμα και της κατάθλιψης, με ορισμένες πρόσφατες έρευνες να δείχνουν ότι όντως είναι επιβοηθητικός στην ήπια κατάθλιψη.

Οι επιστήμονες έχουν επισημάνει τις φαρμακευτικές δυνατότητες που έχει ο κρόκος, τονίζοντας τις αντιοξειδωτικές και τις αντικαρκινικές του ιδιότητες, την επίδρασή του στα λευχαιμικά κύτταρα, την αντιγηραντική του δράση, τη θετική του επίδραση στη νευροπροστασία και στην καταπολέμηση του άγχους, τη συμβολή του στην ενίσχυση της μάθησης και της μνήμης.

Επιπλέον, εικάζεται πως και άλλες, ανεξερεύνητες έως σήμερα ουσίες του κρόκου, έχουν σημαντικές ιδιότητες για τον ανθρώπινο οργανισμό και αναμένεται να αποδειχθούν στο μέλλον, μέσω νέων ερευνών.

Βασικά ενεργά συστατικά του είναι η κροκίνη, η κροκετίνη, η πικροκροκίνη και η σαφρανάλη, των οποίων οι ευεργετικές αντιοξειδωτικές δράσεις έχουν πιστοποιηθεί με επιστημονικές μελέτες.

Περιληπτικά τα πλεονεκτήματα του σαφράν είναι:

-Έχει αντικαταθλιπτικές ιδιότητες.

-Προστατεύει την καρδιά από καρδιαγγειακές ασθένειες.

-Ενισχύει τη διανοητική λειτουργία και την πνευματική διαύγεια.

-Συμβάλλει στη μείωση της χοληστερίνης.

Το σαφράν κυκλοφορεί σε πολύ μικρές δόσεις σε μορφή καρυκεύματος (γραμμάριων) αλλά και σε απόσταγμα (εκχύλισμα) το οποίο είναι πιο εύκολο στην χρήση του και πιο οικονομικό.

Αντιθρομβωτικό

Το εκχύλισμα στιγμάτων κρόκου, προκαλεί αναστολή της συγκόλλησης των αιμοπεταλίων. Παράλληλα, διαπιστώθηκε και η αντιπηκτική δράση του.

Τονωτικό

Βοηθά στη μείωση της χοληστερίνης, στην πέψη, σε κρίσεις άσθματος, στη ναυτία, στο πρήξιμο της νεογιλής οδοντοφυΐας, είναι εμμηναγωγό, αντιπυρετικό και δυναμωτικό.

Οι θεραπευτικές του ιδιότητες είναι γνωστές από την αρχαιότητα, όπως αναφέρεται σε αιγυπτιακό πάπυρο που χρονολογείται από το 1550 π.Χ., ενώ αποτελούσε απαραίτητο συστατικό στα ιατρικά παρασκευάσματα του Ιπποκράτη, του Διοσκουρίδη και του Γαληνού, οι οποίοι τον συνιστούσαν ως παυσίπονο, αντιπυρετικό, υπνωτικό, εμμηναγωγό, επουλωτικό. Μεγάλο είναι το ενδιαφέρον και της σύγχρονης ιατρικής για τον κρόκο. Η σχετική έρευνα είναι συνεχής και πολύπλευρη. Από τα μέχρι τώρα αποτελέσματα διαπιστώθηκε με βεβαιότητα ότι ο κρόκος ασκεί:

1. Αντιοξειδωτική δράση

Η δράση αυτή θεωρείται σήμερα ιδιαίτερα επωφελής για τον οργανισμό από πολλές πλευρές.

2. Αντιθρομβωτική δράση

Αποτέλεσμα της αντιαιμοπεταλιακής δράσης που παρατηρήθηκε σε εργαστηριακό επίπεδο. Στη δράση αυτή αποδίδεται η μειωμένη συχνότητα καρδιαγγειακών επεισοδίων στη Valencia της Ισπανίας όπου η κατανάλωση κρόκου είναι μεγάλη.

3. Αντικαρκινική δράση

Η δράση αυτή διαπιστώθηκε από πολλές έρευνες σε καθαρά πειραματικό επίπεδο.*

4. Βελτιώνει την εγκεφαλική λειτουργία και ιδιαίτερα τη μνήμη.

Στην Ιαπωνία κυκλοφορεί ήδη επίσημα σχετικό σκεύασμα.

5. Ανακουφίζει από τις ενοχλήσεις κατά την οδοντοφυΐα(σχετικό σκεύασμα κυκλοφορεί στην Ευρώπη).

Μέχρι στιγμής, η μελέτη ιης βιολογικής δραστικότητας των φυσικών υδατοδιαλυτών καροτενοειδών του κρόκου έδειξε ότι αναστέλλουν τον πολλαπλασιασμό και ταυτόχρονα διαφοροποιούν τα ανθρώπινα καρκινικά κύτταρα των σειρών Κ562 και Ηί-60 (λευχαιμικά κύτταρα)

Την τελευταία δεκαετία, μελετούνται συστηματικά τα συστατικά του κρόκου για την αντιοξειδωτική, αντικαρκινική και αντιθρομβωτική τους δράση Είναι γνωστό ότι, η βιταμίνη Α και τα ρετινοειδή παράγωγα της παρουσιάζουν μια ξεκάθαρη αντικαρκινική δράση. Το μεγάλο πρόβλημα τους όμως όταν χρησιμοποιούνται σε μεγάλες δόσεις, είναι η τοξικότητα τους. Τα καροτενοειδή του κρόκου, και κυρίως τα παράγωγα των γλυ-κοζυλεστέρων της κροκετί-νης, αναμένεται, όπως και στην περίπτωση του all-trans και 13-cis ρετινοϊκού οξέος, να εμφανίζουν μειωμένη τοξικότητα συγκριτικά με τη βιταμίνη Α και τα ρετινοειδή παράγωγα της, χωρίς να χάνουν τίποτα από τις αντικαρκινικές και διαφοροποιητικές τους ιδιότητες. Μέχρι στιγμής, η in vitro μελέτη της βιολογικής δραστικότητας των φυσικών υδατο-διαλυτών καροτενοειδών του κρόκου έδειξε ότι αναστέλλουν τον πολλαπλασιασμό αλλά ταυτόχρονα διαφοροποιούν τα καρκινικά κύτταρα των σειρών Κ562 και ΗL-60. Τα αποτελέσματα ήταν ανάλογα με αυτά εμπορικών σκευασμάτων της ίδιας χημικής οικογένειας (β-carotene, ATRA, Etretinate). Έρευνες γίνονται ακόμα για την δράση του κρόκου σε αδενοκαρκινώματα του εντέρου, για την κυτταρολιτι-κή του δράση σε καρκινικά κύτταρα, την ενεργοποίηση των μακροφάγων, τα ρυθμιστικά αποτελέσματα του κρόκου στην τοξικότητα χημικών ουσιών καθώς και για τη μείωση της χοληστερίνης.

Ο κρόκος περιέχει τα καροτενοειδή κροκίνες και κροκετίνη, υπεύθυνα για το χρώμα των στιγμάτων. Τα στίγματα περιέχουν επίσης αρωματικό αιθέριο έλαιο, με κύριο συστατικό τη σαφρανάλη. Αλλο συστατικό είναι η πικρο-κροκίνη, υπεύθυνη για την ιδιαίτερη του γεύση.

Κ Α Λ Ι Ο .

Ποιες τροφές έχουν περισσότερο κάλιο από τη μπανάνα

Το κάλιο είναι ένα πολύτιμο θρεπτικό συστατικό που παίζει σημαντικότατο ρόλο στη μυϊκή δύναμη, τη νευρολογική λειτουργία αλλά και την υγεία της καρδιάς. Οι ειδικοί συνιστούν να λαμβάνουμε καθημερινά περίπου 4.700 mg καλίου. Όταν δεν υπάρχουν επαρκείς ποσότητες καλίου στο σώμα, εκδηλώνονται συμπτώματα όπως η κόπωση, οι κράμπες και η ζαλάδα.
Μια μέτρια μπανάνα περιέχει περίπου 420 mg καλίου. Εάν όμως δε σας αρέσουν οι μπανάνες, υπάρχουν εναλλακτικές διατροφικές πηγές για να πάρετε το πολύτιμο θρεπτικό συστατικό. 1. Γλυκοπατάτα
Μια μέτρια γλυκοπατάτα περιέχει περίπου 540 mg καλίου. Δοκιμάστε τη ψητή, βραστή ή σε πουρέ ως συνοδευτικό.
2. Αβοκάντο
Μόλις μισό αβοκάντο περιέχει 480 mg καλίου.
3. Λευκά φασόλια
Μόλις μισή κούπα λευκά φασόλια μας δίνει 500 mg του πολύτιμου μεταλλικού στοιχείου.
4. Γιαούρτι
Είναι το ιδανικό σνακ για κάθε στιγμή της ημέρας. Ανάλογα με τη μάρκα που θα επιλέξουμε, μια μερίδα 250 γραμμαρίων μπορεί να περιέχει έως και 600 mg καλίου.

χρηστικές συμβουλές!

Συμβουλές από τα κιτάπια της... μαμάς!

• 
  
• 
  

• Προβολή φωτογραφίαςΣυμβουλές από τα κιτάπια της... μαμάς!

Σας ξεράθηκε το βερνίκι και δεν έχετε να βάψετε τα παπούτσια σας εδώ και τώρα, μυρίζουν τα πόδια σας και ...

δεν ξέρετε πως να απαλλαγείτε. Βγάλατε άφθες στο στόμα και δεν υπάρχει...

φάρμακο. Η μαμά πάντα έχει πολύτιμα μυστικά στις σημειώσεις της. Εμείς τα δανειστήκαμε και σας τα μαρτυράμε.

Συμβουλή 1

Πάνω στο αγαπημένο σας χρωματιστό φόρεμα υπάρχει ένας λεκές από κακάο; Υπάρχει η λύση, χρησιμοποιήστε λίγο αλατόνερο για να τον αφαιρέσετε.

Συμβουλή 2

Αν στο ντουλάπι της κουζίνας σας έχετε αρκετές παράταιρες λινές πετσέτες, χρησιμοποιήστε τες στο μπάνιο. Διπλώστε τες όμορφα και τοποθετήστε τες σ’ ένα καλαθάκι στο μπάνιο για να τις χρησιμοποιήσουν οι καλεσμένοι σας.

Συμβουλή 3

Αν θέλετε να βάψετε τα παπούτσια σας με βερνίκι αλλά αυτό έχει ξεραθεί, προσθέστε λίγες σταγόνες χυμό λεμονιού ή λίγο οινόπνευμα. Θα είναι πάλι έτοιμο για χρήση!

Συμβουλή 4

Αν η μουστάρδα σας έχει τελειώσει, μην πετάξετε το μπουκάλι της. Απλά, προσθέστε μπαλσάμικο, ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι και λίγο σκόρδο. Ανακινήστε το και θα έχετε ένα έτοιμο dressing για τη σαλάτα σας.

Συμβουλή 5

Αν τα μάτια σας είναι πρησμένα ή ερεθισμένα από τη γύρη, φτιάξτε ένα αφέψημα για κομπρέσες με καυτό νερό και φρέσκα ροδοπέταλα. Αφήστε τα για μια ώρα και μετά σουρώστε το. Θα έχετε μεγάλη ανακούφιση στα πρησμένα μάτια σας.

Συμβουλή 6

Αν εμφανίσατε ξαφνικά στο στόμα σας άφθες, κάντε πλύσεις με καροτόζουμο ή εναλλακτικά με μέλι και κονιάκ.

Συμβουλή 7

Αν το καλό σας λευκό τραπεζομάντηλο, αυτό που είναι προίκα από τη γιαγιά σας, σας έχει κιτρινίσει, περάστε το με γάλα, έπειτα απλώστε το στον ήλιο και τέλος πλύντε το κανονικά στο πλυντήριο.

Συμβουλή 8

Αν λατρεύετε τα τηγανιτά λουκάνικα αλλά πάντοτε σας σκάνε στο τηγάνι, δοκιμάστε να τα βράζετε για 10 λεπτά προτού τα τηγανίσετε. Όσο για το τηγάνισμα ξεκινήστε το με χαμηλή φωτιά και μετά δυναμώστε το μάτι.

Συμβουλή 9

Αν τώρα που καλοκαιριάζει υποφέρετε από κακοσμία των ποδιών σας, καταπολεμήστε τη με ποδόλουτρα από αφέψημα φασκόμηλου.

Συμβουλή 10

Αν πάντα όταν τρίβετε στο μπλέντερ ξηρούς καρπούς σας κολλάνε στον πάτο του μπλέντερ, τότε προσθέστε λίγη ζάχαρη ώστε να μην κολλήσουν από το λάδι που περιέχουν.

Συμβουλή 11

Αν τα σπιτικά σας μπισκοτάκια κόλλησαν στο ταψί και δεν ξέρετε πως να τα βγάλετε χωρίς να τα χαλάσετε ή να τα σπάσετε, χρησιμοποιήστε οδοντικό νήμα. Θα ξεκολλήσουν χωρίς να σπάσουν.

flowmagazine.gr

Κρητική διατροφή:Το μυστικό της μακροβιότητας!!

ΠΕΣΤΑ ΧΡΥΣΟΣΤΟΜΕ: Κρητική διατροφή:Το μυστικό της μακροβιότητας!!: Η Κρήτη έχει μια από τις αρχαιότερες και πιο εύγευστες γαστριμαργικές παραδόσεις στον κόσμο, μια παράδοση γεύσεων, αρωμάτων, υλικών και τεχ...

Μύθοι και αλήθειες για το λάδι - science - Το Βήμα Online

Μύθοι και αλήθειες για το λάδι - science - Το Βήμα Online

ΟΥΡΙΚΟ ΟΞΥ.

Ποιες τροφές ρίχνουν το ουρικό οξύ;

• 
  
• 
  
• 
  

• Προβολή φωτογραφίαςΠοιες τροφές ρίχνουν το ουρικό οξύ;

Της Χριστίνας Ι. Μπουντούρη 

Γενικού – Οικογενειακού Ιατρού

 

Η ουρική αρθρίτιδα είναι φλεγμονώδης πάθηση των αρθρώσεων, προσβάλλει πιο συχνά τους άντρες και συνήθως εμφανίζεται μετά την ηλικία των 50 ετών. Συμβαίνει όταν το ουρικό οξύ στο αίμα είναι σε υψηλά επίπεδα με αποτέλεσμα να σχηματίζονται κρύσταλλοι στις αρθρώσεις. 

 

Η δίαιτα που συστήνεται στοχεύει στον έλεγχο της παραγωγής και αποβολής ουρικού οξέος και βοηθά στην πρόληψη των κρίσεων της ουρικής αρθρίτιδας. Εάν είστε υπέρβαροι ή παχύσαρκοι πρέπει να χάσετε βάρος, ωστόσο αποφύγετε τη γρήγορη απώλεια κιλών, γιατί αυτό μπορεί να πυροδοτήσει μια κρίση ουρικής αρθρίτιδας. 

 

1) Περιορίστε το κρέας, τα πουλερικά και τα ψάρια. Οι ζωικές πρωτεΐνες έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε πουρίνες και αυξάνουν το ουρικό οξύ στο αίμα. Αποφύγετε κυρίως τα εντόσθια, το μοσχάρι, το χοιρινό και το αρνί. Επιπλέον περιορίστε τα λιπαρά ψάρια (ρέγκα, σκουμπρί) και τα θαλασσινά (τόνος, γαρίδες, αστακό, χτένια). Επειδή όλα τα κρέατα και ψάρια περιέχουν πουρίνες μειώστε την πρόσληψή τους σε 170 γραμμάρια την ημέρα.

 

2) Περιορίστε το λίπος. Τα κορεσμένα λιπαρά μειώνουν την ικανότητα του οργανισμού να καταπολεμήσει το ουρικό οξύ. Επιλέξτε γαλακτοκομικά προϊόντα χαμηλής περιεκτικότητας ή χωρίς καθόλου λιπαρά. 

 

3) Αν και η κατανάλωση ζωικής πρωτεΐνης αυξάνει τον κίνδυνο υπερουριχαιμίας, οι πρωτεΐνες φυτικής προέλευσης δε φαίνεται να δρουν επιβαρυντικά. Μπορείτε να τρώτε άφοβα χρωματιστά φρούτα και λαχανικά υψηλά σε φυτικές ίνες (κόκκινο λάχανο, κόκκινες πιπεριές, πατάτες, μελιτζάνες, μπρόκολο, πράσινα λαχανικά). Όμως θα πρέπει να καταναλώνετε πιο σπάνια σπανάκι, κουνουπίδι, σπαράγγι, μανιτάρια, φράουλες, κεράσια, μούρα και μοβ σταφύλια. 

 

4) Αποφύγετε το αλκοόλ. Το αλκοόλ εμποδίζει την αποβολή του ουρικού οξέος από τον οργανισμό σας και ιδίως η μπύρα έχει συνδεθεί με κρίσεις ουρικής αρθρίτιδας. Αν έχετε εμφανίσει έστω και ένα επεισόδιο αρθρίτιδας αποφεύγετε όλα τα αλκοολούχα ποτά. 

 

5) Περιορίστε ή αποφύγετε την κατανάλωση ζαχαρούχων αναψυκτικών, τη φρουκτόζης ως γλυκαντικό και την υπερβολική ποσότητα ζάχαρης. Η φρουκτόζη είναι ο μόνος υδατάνθρακας που κατηγορείται για αύξηση του ουρικού οξέος στο αίμα. 

 

6) Επιλέξτε σύνθετους υδατάνθρακες. Τρώτε περισσότερα δημητριακά ολικής αλέσεως, φρούτα και λαχανικά και λιγότερους επεξεργασμένους υδατάνθρακες, όπως είναι το άσπρο ψωμί, τα κέικ και τα γλυκά.

 

7) Πίνετε άφθονα υγρά και ιδιαίτερα νερό. Τα υγρά βοηθάνε στην απομάκρυνση του ουρικού οξέος από το σώμα σας και θα πρέπει να πίνετε από 8 έως 16 ποτήρια την ημέρα. 

 

 

Χριστίνα Ι. Μπουντούρη

Γενικός – Οικογενειακός Ιατρός

Email: cbountouri@gmail.com

www.bountouri.gr

 

 

κ ε φ ί ρ !

 

Το κεφίρ βελτιώνει καταστάσεις όπως η αναιμία

- Βοηθά σε ασθένειες του πεπτικού συστήματος, χρόνιες εντερίτιδες, ασθένειες νεφρών και συκωτιού.
- Έχει διουρητικές ιδιότητες.
- Υποβοηθά την ανάρρωση από διάφορες αρρώστιες και γενικά επιδρά ευεργετικά στον ανθρώπινο οργανισμό.
- Είναι ένα άριστο διαιτητικό προϊόν με πολύ χαμηλά λιπαρά και λίγες θερμίδες.
- Αποτελεί ιδανικό προϊόν με υψηλή διατροφική αξία για όσους ασχολούνται με τον αθλητισμό και τα σπορ.
- Με συχνή χρήση υποβοηθά την καταπολέμηση της αρτηριοσκλήρωσης και της υπέρτασης.
- Είναι εξαιρετική τροφή για έγκυες γυναίκες ή γυναίκες που θηλάζουν, για την Τρίτη ηλικία και για τα άτομα με προβλήματα στο ανοσοποιητικό σύστημα.
- Βοηθά στην επαναφορά του εσωτερικού οικοσυστήματος μετά από θεραπεία με αντιβιοτικά.

ΚΕΦΙΡ kefir – kefiran

Κάποτε λοιπόν λέγεται ότι στά Καυκάσια όρη ,ο προφήτης Μωάμεθ έδωσε τούς πρώτους “σπόρους” κεφίρ σε κάποιους νομάδες .
Οι “σπόροι” του προφήτη φυλάχτηκαν προσεχτικά και συνέχισαν να περνούν απο γενιά σε γενιά με τον ορκο οτι ποτέ δεν θα αποκαλυφθεί το μυστικό τους.
Για αιώνες οι νομαδικές αυτές φυλές του Καυκάσου δεν δέχτηκαν να μοιραστούν με κανέναν αλλο το “μυστικό”.
Οι λίγοι ταξιδευτές τότε άκουγαν τις παράξενες ιστορίες για ένα ασυνήθιστο ζυμωμένο ποτό το οποίο λεγόταν οτι είχε μαγικές ιδιότητες πάνω στήν ανθρώπινη υγεία.
Τελικά το μυστικό διέρευσε αφού πέρασε σε ολη τη τότε Ρωσική επικράτεια μιας και τότε η περιοχή του Καυκάσου ήταν κάτω απο τον έλεγχο της Ρωσσίας και οι πρώτοι ρώσσοι γιατροί πού έφτασαν στήν περιοχή έμειναν κατάπληκτοι απ΄ την θεραπευτική του δράση πάνω σε χρόνιες παθήσεις.
Ετσι το 1908, ο Metchnikov έγραψε στο βιβλίο του, “η επέκταση της ζωής” ότι το προσδόκιμο οριο ηλικίας των Καυκασιων αυτών χωρικών ξεπερνούσε τα 120 χρόνια και αυτό το απέδιδαν σε αυτό το φυσικό προβιωτικό οξυγαλακτικής ζύμωσης το οποίο δεν εχει καμμία σχέση με το γιαούρτι καθώς περιέχει ζωντανούς ενεργούς οργανισμούς κανονικής χλωρίδας που βοηθάνε τη πεπτική οδό και ενισχύουν τη πέψη.
Μετά από αυτό ο Δρ Kanschlikow ο οποίος αφιέρωσε μεγάλο μέρος της ζωής του στην έρευνα του κεφίρ μας λέει ότι το κεφίρ δεν είναι απλά μια παραδοσιακή τροφή αλλά και φάρμακο . Μπορεί ακόμη να χρησιμοποιηθεί σαν ξυνή κρέμα σε σάλτσες και σαλάτες. Το κεφίρ θεωρείται θρεπτικό ποτό κατάλληλο για να συμπεριληφθεί και σε ειδικές διατροφές και στη θεραπεία γαστρεντερικών διαταραχών.
Τα βακτηρίδια του γιαουρτιού διαρκούν μερικές ημέρες στην πεπτική οδό οπου αντιμετωπίζουν τους παθογόνους οργανισμούς που έχουν εισβάλει. Το κεφίρ περιέχει πολύ περισσότερους οργανισμούς, καθώς η “κανονική χλωρίδα” κεφίρ αποτελείται από ποικίλους μικροοργανισμούς και δρα ανασταλτικά στην ανάπτυξη των τοξικών μικροοργανισμών του παχέως εντέρου (κολοβακτηρίδια, σηψιγόνοι μικροοργανισμοί) καθώς επαναφέρει τη φυσιολογική βιολογική χλωρίδα των εντέρων εμπολουτίζοντας τη πεπτική οδό με καλούς οργανισμούς.
Θεωρείται ο φυσικότερος τρόπος να προστεθούν καλά βακτηρίδια στην πεπτική οδό τα οποία ενεργοποιούνται και αναπτύσσονται όταν εισαχθούν στο σώμα. Οι οργανισμοί αυτοί είναι σαφώς ανώτεροι από οποιεσδήποτε κάψουλες που περιέχουν οργανισμούς που έχουν αναπτυχθεί μέσω ξήρανσης . Εκτός αυτού εχει υψηλή βιολογική και θρεπτική αξία βοηθά στην πρόληψη διαφόρων ασθενειών και ρυθμίζει αποτελεσματικά το βάρος του σώματος.

- Βοηθάει στην αποκατάσταση της φυσιολογικής βιολογικής χλωρίδας (ιδιαίτερα έπειτα από θεραπεία με αντιβιοτικά ή άλλα ισχυρά φάρμακα).
-Προάγει την πέψη των τροφών και γενικότερα την καλύτερη λειτουργία του πεπτικού συστήματος.
- Δρα ανασταλτικά στην ανάπτυξη τοξικών μικροοργανισμών του παχέος εντέρου.
- Ανακουφίζει από τις εντερικές διαταραχές.
- Προστατεύει από τη δυσκοιλιότητα.
- Εχει αντιοξειδωτική και αντιμικροβιακή δράση.
- Ενισχύει το ανοσοποιητικοό σύστημα.
- Εχει αντικαρκινική δράση.
- Ελατώνει την αυξημένη χοληστερόλη του αίματος και αρτηριακής πίεσης.
- Βοηθά στη διατήρηση ενός ισορροπημένου εσωτερικού οικοσυστήματος για τη βέλτιστη υγεία και μακροζωία
- Είναι πλούσιο σε βιταμίνη Β12, Β1 και C. Άριστη πηγή βιοτίνης που βοηθά την αφομοίωση των άλλων βιταμινών Β από το σώμα. Περιέχει σε αφθονία ασβέστιο, μαγνήσιο φώσφορο για σωστή αύξηση των κυττάρων

Eίναι πολύ σημαντικό να πούμε ότι τα φιλικά βακτηρίδια του κεφίρ καταναλώνουν το μεγαλύτερο μέρος της λακτόζης του γάλακτος.
Έτσι είναι ιδανικό για να καταναλώνεται και από άτομα που έχουν δυσανεξία στη λακτόζη.
Περιέχει φυσικά τέσσερα γένη και 11 είδη προβιοτικών (φιλικών βακτηριδίων):
LACTOBACILLI:

Μηλόξυδο

Το μηλόξυδο είναι ένα είδος ξυδιού που παρασκευάζεται από μήλα που έχουν υποστεί ζύμωση και έχει απαλό ή μέτριο κεχριμπαρένιο χρώμα. Μπορεί να αντικαταστήσει το λευκό ξύδι σε πολλά τρόφιμα, προσφέροντας πολύ περισσότερα οφέλη στην υγεία.

Η κατανάλωση μηλόξυδου προσφέρει στον οργανισμό ωφέλιμα ένζυμα, προβιοτικά και αμινοξέα που βοηθούν στη βελτίωση της πέψης, ανακουφίζουν από την καούρα, τονώνουν το λεμφικό σύστημα, βοηθούν στην απαλλαγή από τον μύκητα Κάντιντα και στην ενδυνάμωση του ανοσοποιητικού συστήματος.

Η παρασκευή μηλόξυδου απαιτεί διπλή διαδικασία ζύμωσης. Πρώτον, τα μήλα που έχουν υποστεί ζύμωση μετατρέπονται σε μηλίτη και στη συνέχεια ο μηλίτης υπόκειται σε ζύμωση για να δημιουργηθεί το μηλόξυδο.

Read more: http://enallaktikidrasi.com/2014/06/ta-4-isxyra-proviotika-trofima-pou-thorakizoun-to-anosopoiitiko-sas/#ixzz34yBV6OJQ

ΑΣΒΑΚΑΝΤΑ! ΠΡΟΣΑΡΜΟΓΟΝΟ ΒΟΤΑΑΝΟ

ASHWAGANDHA RAW ORGANIC POWDER (ΟΡΓΑΝΙΚΗ - ΩΜΗ ΑΣΒΑΓΚΑΝΤΑ ΣΕ ΣΚΟΝΗ) 60gr (EVT60017)

ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ

 

ΟΡΓΑΝΙΚΗ - ΩΜΗ ΑΣΒΑΓΚΑΝΤΑ ΣΕ ΣΚΟΝΗ

 

 

 

 

 

ΠΡΟΕΛΕΥΣΗ - ΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΑ

 

ΤΥΠΟΠΟΙΗΣΗ - ΠΙΣΤΟΠΟΙΗΣΗ :ΑΓΓΛΙΑ

 

ORGANIC CERTIFICATION UK5

 

 

Η Ashwagandha παίρνει το όνομά της επειδή οι ρίζες της έχουν τη μυρωδιά του αλόγου. (Ashwa = άλογο, gandha = μυρωδιά).

 

 

 

Είναι γνωστή σαν «Ινδικό Τζίνσενγκ και βοηθά στην γενική ατονία, νευρική εξάντληση, αγχώδη νεύρωση και αρθριτικά.

 

 

 

Την ιδανική θεραπεία για πολλά από τα προβλήματα υγείας που προκαλούνται από τους φρενήρεις ρυθμούς του σύγχρονου τρόπου ζωής αποτελεί η ρίζα Ashwagandha: Όπως λένε και οι Ινδοί βοτανολόγοι της Αγιουρβέδα, η χρήση της «Σου δίνει τη δύναμη του αλόγου».

 

 

 

Από τα φυτοστοιχεία της τα πλέον μελετημένα είναι τα whithenolides, που έχουν :

 

• αντιμικροβιακή, 

• αντιμυκητισιακή,

• ισχυρή αντιφλεγμονώδη 

• και αντιογκική δράση,

• καθώς και ηπατοπροστατευτική δράση από χημικά τοξικά στοιχεία. 

 

 

 

ΑΝΤΑΠΤΟΓΕΝΕΣ - ΠΡΟΣΑΡΜΟΓΟΝΟ

Στην Αγιουρβέδα χρησιμοποιείται ως τονωτικό που ενδυναμώνει και ταυτόχρονα ηρεμεί το νευρικό σύστημα. Συντελεί στην αντιμετώπιση όλων των ειδών άγχους, αϋπνίας και νευρικών διαταραχών, καθώς βοηθά το σώμα και το μυαλό να προσαρμοστεί στις πιεστικές συνθήκες του σύγχρονου τρόπου ζωής Η Ashwagandha μπορεί ακόμη να βοηθήσει θετικά στην αντιμετώπιση και στον έλεγχο του στρες, της ανησυχίας, της κατάθλιψης, στο σύνδρομο της χρόνιας κόπωσης, στη βελτίωση των σεξουαλικών επιδόσεων, στην αύξηση των επιπέδων αιμοσφαιρίνης και στη μείωση του γκριζαρίσματος των μαλλιών.

 

 

 

 

ΑΦΡΟΔΙΣΙΑΚΟ

 

Η Ashwagandha είναι γνωστή για τις αφροδισιακές της ιδιότητες, σύμφωνα με τις οποίες ενισχύει την ανδρική σεξουαλική ικανότητα ενώ αυξάνει την ποσότητα και την ποιότητα του σπέρματος. Σύμφωνα με πρόσφατες κλινικές μελέτες, η ρίζα Ashwagandha ενισχύει σε ποσοστό 70% και άνω τη σεξουαλική ζωτικότητα σε άνδρες και γυναίκες.

 

 

 

ΘΕΡΑΠΕΥΤΙΚΕΣ ΕΦΑΡΜΟΓΕΣ

• Αντιστρές, Ανανεωτική δράση

• Τόνωση της σεξουαλικής επιθυμίας

• Βελτίωση του σπέρματος

• Εξισορρόπηση άγχους, διανοητικής κόπωσης, νευρικότητας

• Αυξάνει την αντίσταση του οργανισμού από εξωτερικούς στρεσογόνους παράγοντες.

• Βοηθά σε καταστάσεις αϋπνίας διανοητικής δυσλειτουργίας και καταστάσεις αδυναμίας κατά την τρίτη ηλικία.  Ακόμη μπορεί να χρησιμοποιηθεί στην ασθένεια του Alzheimer, και για την την απώλεια μνήμης

• Σπασμολυτική δράση Αλκαλοειδής δράση που δρα σπασμολυτικά στις λείες μυϊκές ίνες.

• Σπαστική κολίτιδα

• Σπαστική βρογχίτιδα

• Δυσμηνόροια

• Αποτελέσματα στο μυαλό,  βελτιώνει τη μνήμη, αντιδρά στα αποτελέσματα της πίεσης και ηρεμεί το μυαλό. 

• Έχει μια δυνατότητα να ανακουφίσει την πίεση. Ενεργεί ως ηρεμιστικό.

• Οι ασθενείς με την αϋπνία ωφελούνται από αυτό το βότανο. 

• Υποκινεί το ανοσοποιητικό σύστημα και το ενισχύει

• Υποστηρίζει τους ασθενείς HIV με την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος τους. 

• Έχει τις αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες και έχει χρησιμοποιηθεί επιτυχώς στη βοηθητική θεραπεία για την αρθρίτιδα. 

• Αυξάνει την ποσότητα του σπέρματος και βελτιώνει την κινητικότητά του

• Αυξάνει και βελτιώνει την γυναικεία κυρίως libido

• Μειώνει την υπέρταση 

• Ενεργεί επίσης όπως διουρητικό.

• H  Ashwagandha όταν χρησιμοποιείται τακτικά, είναι πολύ χρήσιμο στα λιγόφαγα και αδύνατα παιδιά, καθώς φαίνεται πως αυξάνει την όρεξη.

 

 

 

βιταμίνη d

10 Συμπτώματα που μας δείχνουν έλλειψη βιταμίνης D

Τα αποτελέσματα μιας μελέτης που διεξήχθη από το Πανεπιστήμιο της Ζυρίχης, επιβεβαιώνουν ότι επαρκείς ποσότητες της βιταμίνης D που λαμβάνονται σταθερά είναι αναγκαίες για τη διατήρηση της υγείας των οστών.
Πολλοί άνθρωποι πιστεύουν ότι έχοντας υγιεινές διατροφικές συνήθειες είναι αρκετό, άλλα μόνο λίγα τρόφιμα περιέχουν υψηλά επίπεδα της βιταμίνης D.
Σύμφωνα με τον Δρ Heike A. Bischoff-Ferrari, αυθεντίες της σχολής του UZH , προκειμένου να πάρουμε επαρκή επίπεδα βιταμίνης D μόνο μέσω της διατροφής, χρειαζόμαστε, δύο μερίδες λιπαρών ψαριών όπως ο σολομός ή το σκουμπρί, καθημερινά.
Είναι αναγκαίο να αυξήσουμε τα επίπεδα της βιταμίνης D στον οργανισμό μέσω της επαρκής έκθεσης στον ήλιο  προκειμένου να αξιοποιήσουμε πλήρως τις δυνατότητές της βιταμίνης του ήλιου για τη διατήρηση της εύρυθμης λειτουργίας του σώματος.
Αυτή η παρανόηση σχετικά με τα επίπεδα της βιταμίνης D μέσω της διατροφής είναι σε ένα βαθμό σωστή, γιατί η βιταμίνη D δεν είναι μια αυτόνομη βιταμίνη.
Η βιταμίνη D για να μπορέσει να εκτελέσει αρκετές λειτουργίες στο σώμα μας, θα πρέπει να συνεργαστεί με άλλες βιταμίνες και μέταλλα όπως το μαγνήσιο, το οποίο βρίσκεται στα φυλλώδη πράσινα λαχανικά όπως το σπανάκι.
Αυτό το μοναδικό χαρακτηριστικό της βιταμίνης D έχει συμβάλει στη διαχείριση πολλών χρόνιων ασθενειών.

Τα πολλά πρόσωπα της βιταμίνης D

Δεκαετίες πριν, οι επαγγελματίες υγείας ήξεραν ότι η βιταμίνη D δεν ήταν μόνο καλή για τη διατήρηση της υγείας των οστών και των δοντιών.
Οι πρόσφατες εξελίξεις στην επιστήμη, αποκάλυψαν τον πολύπλευρο ρόλο, στην ικανότητά της να μειώνει τον κίνδυνο χρόνιων ασθενειών.
Παρά τις πρόσφατες αποκαλύψεις σχετικά με τις δυνατότητες της βιταμίνης D, φαίνεται ότι δεν έχει εμπεδωθεί αρκετά.
Ο σημερινός τρόπος ζωής σε εσωτερικούς χώρους εργασίας συνέβαλε στην αύξηση του αριθμού ανεπάρκειας της βιταμίνης D σε όλο τον κόσμο.
Αυτό επιδεινώνεται από το ότι οι πιο πολλοί άνθρωποι , έχουν άγνοια αυτής της ανεπάρκειας τους.
Μια νέα μελέτη που δημοσιεύτηκε τον Μάρτιο του 2010 τεύχος του Journal of Clinical Ενδοκρινολογίας και Μεταβολισμού διαπιστώθηκε ότι 59 τοις εκατό του πληθυσμού εχει ελλειψη σε βιταμίνη D.
Επιπλέον, σχεδόν 25 τοις εκατό των συμμετεχόντων στη μελέτη διαπιστώθηκε ότι είχαν εξαιρετικά χαμηλά επίπεδα βιταμίνης D.
Αρα μόνο το 16 τοις εκατό του πληθυσμού είχαν επάρκεια σε βιταμίνη D

Βιταμίνη D

Συμπτώματα ανεπάρκειας της βιταμίνης D
Ο καλύτερος τρόπος για να ανακαλύψετε αν έχετε έλλειψη βιταμίνης D, είναι να κάνετε εξέταση αίματος για να δείτε τα επίπεδα της βιταμίνης στο αίμα σας.
Μπορείτε να ζητήσετε από το γιατρό σας, να μετρήσει την 25-hydroxyvitamin D η αλλοιώς 25(OH)D .
Στο παρελθόν οι μετρήσεις γινόταν στην 1,25-dihydroxyvitamin D , αλλά αυτή η μέτρηση δεν δείχνει τα επίπεδα έλλειψης.
Ωστόσο, έχετε ανεπάρκεια της βιταμίνης D σίγουρα, αν έχετε οποιαδήποτε από τις ακόλουθες παθήσεις, και θα πρέπει να συμβουλευτείτε το γιατρό σας σχετικά με την αποκατάσταση της, όσο το δυνατόν συντομότερα.
1) Γρίπη
Σε μια μελέτη που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό του Cambridge, ανακάλυψαν ότι τα παιδιά με προδιάθεση για ασθένειες του αναπνευστικού συστήματος, είχαν ανεπάρκεια βιταμίνης D.
Μια άλλη μελέτη που πραγματοποιήθηκε έδειξε ότι η χορήγηση της βιταμίνης D, μειώνει τη συχνότητα εμφάνισης λοιμώξεων του αναπνευστικού συστήματος στα παιδιά.
Σε μια άλλη μελέτη, που δημοσιεύθηκε το περασμένο έτος , μαθητές έλαβαν είτε βιταμίνη D ή ένα εικονικό φάρμακο για ένα χρόνο. Στην ομάδα της βιταμίνης D προσβληθηκε μόλις το 10,8 τοις εκατό των παιδιών από γρίπη στελεχους Α , σε σύγκριση με 18,6 τοις εκατό των παιδιών στην ομάδα του εικονικού φαρμάκου.
Τουλάχιστον πέντε επιπλέον μελέτες δείχνουν επίσης μια αντίστροφη συσχέτιση μεταξύ λοιμώξεων της κατώτερης αναπνευστικής οδού και των επιπέδων της βιταμίνης D.
Αυτό δεν προκαλεί έκπληξη τη στιγμή που θα συνειδητοποιήσετε ότι η βιταμίνη D παράγει 200 ​​έως 300 διαφορετικα αντιμικροβιακά πεπτιδία στο σώμα σας, που σκοτώνουν τα βακτήρια, τους ιούς και τους μύκητες. Ουσιαστικά, λειτουργεί ως ένας πολύ ευρύ αντιβακτηριακό και αντιιικο παραγοντα. Για σύγκριση, το εμβόλιο της γρίπης έχει σχεδιαστεί για την προστασία έναντι μόλις δύο πολύ συγκεκριμένων στελεχών του ιού …
Βιταμίνη D και εποχικό εμβόλιο της γρίπης.
2) Μυϊκή αδυναμία
Σύμφωνα με τον Michael F. Χόλικ, κορυφαίο εμπειρογνώμονα της βιταμίνης D, η μυϊκή αδυναμία των σκελετικών μυών συνήθως προκαλείται από έλλειψη βιταμίνης D. Επειδή για να λειτουργήσουν σωστά, οι σκελετικοί μύες, οι υποδοχείς της βιταμίνη D που έχουν θα πρέπει συντηρούνται συνεχώς με βιταμίνη D.
3) Ψωρίαση
Σε μια μελέτη που δημοσιεύθηκε από το ΗΒ PubMed Central ανακαλύφθηκε ότι κάποια συνθετικά ανάλογα της βιταμίνης D βρέθηκαν χρήσιμα στη θεραπεία της ψωρίασης.
4) Χρόνια νεφρική νόσος
Σύμφωνα με τον Holick , οι ασθενείς με προχωρημένες χρόνιες παθήσεις των νεφρών (ειδικά εκείνων που χρειάζονται αιμοκάθαρση) δεν είναι σε θέση να παράγουν τη δραστική μορφή της βιταμίνης D.
Αυτά τα άτομα πρέπει να λαμβάνουν 1,25 dihydroxyvitamin D3 ή ένα από τα ασβεστούχα ανάλογα , ώστε να υποστηρίξουν τον μεταβολισμό του ασβεστίου, και να μειώσουν τον κίνδυνο της νεφρικής οστικής νόσου και να ρυθμίσουν τα επίπεδα της παραθυρεοειδούς ορμόνης.
5) Ο διαβήτης
Μια μελέτη που διεξήχθη στη Φινλανδία και δημοσιεύτηκε στο Lancet.com, στην οποία δόθηκε σε 10.366 παιδιά 2000 διεθνείς μονάδες (IU) την ημέρα βιταμίνη D3 ανά ημέρα από την πρώτη μέρα της ζωής τους.
Τα παιδιά παρακολουθήθηκαν για 31 χρόνια και σε όλα, ο κίνδυνος του διαβήτη τύπου 1 μειώθηκε κατά 80 τοις εκατό.
6) Το άσθμα
Η Βιταμίνη D μπορεί να μειώσει τη σοβαρότητα των κρίσεων άσθματος. Η έρευνα διεξήχθη στην Ιαπωνία και έδειξε ότι οι κρίσεις άσθματος σε παιδιά σχολικής ηλικίας μειώθηκαν σημαντικά στα άτομα που έλαβαν ένα καθημερινό συμπλήρωμα βιταμίνης D των 1200 IU την ημέρα.
7) Η περιοδοντική νόσος
Αυτοί που πάσχουν από αυτή τη χρόνια ασθένεια των ούλων, η οποία προκαλεί πρήξιμο και αιμορραγία των ούλων, αυξάνοντας τα επίπεδα της βιταμίνης D, μειώθηκε η μικροβιακή χλωρίδα του στόματος.
8) Καρδιαγγειακή νόσος
Η συμφορητική καρδιακή ανεπάρκεια σχετίζεται με την ανεπάρκεια της βιταμίνης D. Η έρευνα που διεξήχθει στο Πανεπιστήμιο του Χάρβαρντ σε νοσοκόμες διαπίστωσε οτι μεταξύ των γυναικών με χαμηλό επίπεδο βιταμίνης D (17 ng / m [42 nmol / L]) είχαν 67 τοις εκατό μεγαλύτερο κινδύνου ανάπτυξης υπέρτασης.
9) Σχιζοφρένεια και κατάθλιψη
Αυτές οι διαταραχές συνδέονται με την ανεπάρκεια βιταμίνης D.
Σε μια μελέτη, διαπιστώθηκε ότι η διατήρηση επαρκούς ποσότητας βιταμίνης D, μεταξύ των εγκύων γυναικών και κατά την την παιδική ηλικία, ήταν αναγκαία για την ικανοποίηση του υποδοχέα της βιταμίνης D στον εγκέφαλο για την ανάπτυξη του εγκεφάλου, απαραίτητο για την λειτουργία και συντήρηση της ψυχικής υγείας αργότερα στη ζωή τους.
10) Καρκίνος
Ερευνητές στο Georgetown University Medical Center στην Ουάσιγκτον ανακάλυψαν ότι η υψηλή πρόσληψη βιταμίνης D μειώνει τον κινδύνου εμφάνισης καρκίνου του μαστού.
Τα ευρήματα αυτά, που παρουσιάστηκαν στην Αμερικανική Ένωση για την Έρευνα του Καρκίνου, αποκάλυψαν ότι αυξημένες δόσεις της βιταμίνης D, σε σχέση με τον ήλιο είχαν μείωση 75 τοις εκατό της συνολικής ανάπτυξης του καρκίνου και μείωση κατά 50 τοις εκατό στα καρκινικά κύτταρα, μεταξύ εκείνων που είχαν ήδη την ασθένεια.
Ενδιαφέρον ήταν η ικανότητα της βιταμίνης να βοηθήσει στον έλεγχο της ανάπτυξης του καρκίνου του μαστού, ειδικά του ορμονο εξαρτώμενου σε οιστρογόνα καρκίνο του μαστού.

Η πρόληψη είναι σημαντική

Αυτές οι διάφορες καταστάσεις υγείας που σχετίζονται με την ανεπάρκεια βιταμίνης D δεν χρειάζεται να είναι κάτι που να μας τρομάζει.
Μια προληπτική προσέγγιση για την πρόληψη μπορεί να μας βοηθήσει στην αποφυγή των χρόνιων ασθενειών που σχετίζονται με την ανεπάρκεια της βιταμίνης D.
Χιλιάδες δολάρια μπορεί να σωθούν, κάνοντας απλά μια βόλτα κάτω από τον ήλιο.
Αποθηκεύστε τις ομπρέλες για τις βροχερές μέρες.
Ευαγγέλου Μαριάννα
βιοχημικός Μsc
Πηγή

ΒΙΤΑΜΙΝΗ D.

Προσοχή: Δείτε ποια είναι η «βιταμίνη του πρόωρου θανάτου»

Γνωρίζουμε πως η έλλειψη βιταμινών μόνο αρνητικές συνέπειες μπορεί
να έχει για την υγεία μας, όμως νέα έρευνα αποκαλύπτει ότι μία συγκεκριμένη βιταμίνη συνδέεται άμεσα με τον αυξημένο κίνδυνο πρόωρου θανάτου, όταν τα επίπεδά της είναι πολύ χαμηλά στο αίμα.


Ερευνητές από το Πανεπιστήμιο UCSD της Καλιφόρνια υποστηρίζουν ότι τα χαμηλά επίπεδα της βιταμίνης σχετίζονται με διπλάσιο κίνδυνο πρόωρου θανάτου σε σύγκριση με άτομα που φτάνουν την επαρκή πρόσληψη σε ημερήσια βάση.

Ο λόγος για τη βιταμίνη D, την οποία συνθέτει ο οργανισμός μας όταν οι ακτίνες του ήλιου έρχονται σε επαφή με την επιδερμίδα μας. Μπορούμε επίσης να πάρουμε τη βιταμίνη από τροφές όπως ο σολομός, ο τόνος, το αυγό και το τυρί ή με τη βοήθεια συμπληρώματος.

Η νέα μελέτη επιβεβαιώνει τα ευρήματα έρευνας από την Εθνική Ακαδημία Επιστημών, η οποία είχε καταδείξει ότι συγκέντρωση μικρότερη των 20 ng/mL στο αίμα μπορεί να αποδειχθεί επικίνδυνη για την υγεία μας.

Η πολύτιμη βιταμίνη D που βρίσκεται στα κύτταρά μας βοηθά το σώμα να απορροφά το ασβέστιο. Είναι επίσης απαραίτητη για την ομαλή λειτουργία του μυϊκού, του νευρικού και του ανοσοποιητικού συστήματος.

Οι ερευνητές από το UCSD ανέλυσαν δεδομένα που αφορούσαν συνολικά σε περισσότερα από 560.000 άτομα σε 14 χώρες και κάλυπταν την περίοδο 1966 έως 2013 ώστε να καταλήξουν στην παραπάνω συσχέτιση.

Πηγή: http://www.zoomblog.org/2014/06/blog-post_6727.html#ixzz34W48t3f9

Α Μ Υ Γ Δ Α Λ Α !

10 οφέλη από μία και μόνο χούφτα αμύγδαλα

Τι χαρίζουμε στον οργανισμό μας αν προσθέσουμε στην καθημερινή μας διατροφή μια χούφτα αμύγδαλα;

1) το 12% της ημερήσιας ανάγκης μας σε ασβέστιο…
2) το 14% της ημερήσιας ανάγκης μας σε φώσφορο…
δύο στοιχεία απαραίτητα στα δόντια και στα οστά μας…
δύο στοιχεία απαραίτητα για την πρόληψη της οστεοπόρωσης… 3) το 35% της ημερήσιας συνιστώμενης δόσης σε βιταμίνη Ε…
μια βιταμίνη άκρως απαραίτητη για όλο τον οργανισμό…
4) μια από τις πλουσιότερες πηγές αντιοξειδωτικών ουσιών -μια χούφτα αμύγδαλα περιέχει την ίδια ποσότητα πολυφαινολών με το πράσινο τσάι-
5) την καλύτερη πηγή μαγνησίου…
6) 3,5 γρ. φυτικών ινών για να υποστηρίξουμε τη σωστή λειτουργία της πέψης μας…
7) 6 γρ. πρωτεΐνης για συναισθηματική πληρότητα…
8) 14mcg φολικού οξέως ένα στοιχείο απαραίτητο στην εγκυμοσύνη -και όχι μόνο – και σε όλες τις γυναίκες που σχεδιάζουν μια εγκυμοσύνη, καθώς ο ρόλος του είναι καθοριστικός στην ανάπτυξη του εμβρύου…
9) υψηλή περιεκτικότητα σε μονοακόρεστα λιπαρά -τα λεγόμενα και καλά λιπαρά – και…
10) καθόλου χοληστερίνη…
παρατήρηση:
- τα αμύγδαλα μπορούμε να τα συνδυάσουμε άριστα με μέλι και κανέλα…

Πηγή http://gr.news.yahoo.com