Το δαμάσκηνο είναι ένα φρούτο με ωραίο άρωμα και πολύ γλυκιά γεύση. Ανήκει στο γένος Prunus, στο οποίο υπάγονται τα ροδάκινα αλλά και τα κορόμηλα. Το χρώμα του είναι μπλε, ενώ όταν ωριμάσει γίνεται σκούρο μωβ. Μπορεί να καταναλωθεί, τόσο σε νωπή, φρέσκια μορφή, όσο και σε αποξηραμένη χωρίς να χάσει καθόλου τα θρεπτικά συστατικά του. Σε παγκόσμιο επίπεδο η Κίνα κατέχει την πρωτιά στην παραγωγή δαμάσκηνων, ενώ στην Ελλάδα το συγκεκριμένο φρούτο καλλιεργείται κυρίως στη Θεσσαλονίκη και στη Μακεδονία γενικότερα.
Υψηλή διατροφική αξία
Τα δαμάσκηνα ανήκουν στην κατηγορία των φρούτων που φημίζονται για την υψηλή θρεπτική και διατροφική τους αξία. Είναι εξαιρετικές πηγές μετάλλων, όπως είναι το ασβέστιο, το φώσφορο, το κάλιο, το νάτριο, το μαγνήσιο, ο ψευδάργυρος, κ.α. Επιπλέον, περιέχουν και μεγάλο αριθμό βιταμινών όπως νιασίνη, ριβοφλαβίνη, βιταμίνη Α και βιταμίνη Κ. Όπως είναι αναμενόμενο λοιπόν, όλα αυτά τα θρεπτικά συστατικά καθιστούν τα δαμάσκηνα ιδιαίτερα ωφέλιμα για τον ανθρώπινο οργανισμό.
Οφέλη για την υγεία
1. Συμβάλλουν στην ενίσχυση των οστών: Τα δαμάσκηνα λόγω των μετάλλων που περιέχουν (πχ μαγνήσιο, σελήνιο, κλπ) συμβάλλουν σημαντικά στην ενίσχυση των οστών, ενώ παράλληλα βοηθούν και στην πρόληψη σχετικών ασθενειών, όπως η οστεοπόρωση.
2. Ανακουφίζουν από τη δυσκοιλιότητα και τις εντερικές διαταραχές: Τα δαμάσκηνα περιλαμβάνονται αναμφίβολα στην κατηγορία των καθαρτικών τροφών. Όντας πλούσια σε διαλυτές φυτικές ίνες, οδηγούν στην ενεργοποίηση των υγιών κινήσεων του εντέρου και κατά συνέπεια συμβάλλουν στην εξομάλυνση των συμπτωμάτων της δυσκοιλιότητας. Επιπλέον, οι βιταμίνες που βρίσκονται στα δαμάσκηνα αναστέλλουν την ανάπτυξη παθογόνων οργανισμών και προωθούν την ανάπτυξη των φιλικών προς το έντερο βακτηρίων.
3. Εξομαλύνουν τις αλλεργίες: Τα δαμάσκηνα περιέχουν οργανικό θείο, το οποίο είναι επιστημονικά αποδεδειγμένο ότι έχει πολλά οφέλη για την υγεία του οργανισμού, με πιο αξιοσημείωτο τη μείωση των αντιδράσεων που προκαλούνται από τις εποχιακές αλλεργίες.
4. Έχουν αντιγηραντικές και αντιοξειδωτικές ιδιότητες: Έχουν ισχυρές αντιοξειδωτικές και αντιγηραντικές ιδιότητες, καθώς περιέχουν μεγάλες ποσότητες βιταμίνης C. Η βιταμίνη C είναι γνωστό ότι δεσμεύει τις επιζήμιες ελεύθερες ρίζες και κατά συνέπεια προστατεύει τα κύτταρα από τις βλάβες που προκαλεί το οξειδωτικό στρες. Ακόμα αξίζει να επισημάνουμε ότι τα δαμάσκηνα έχει αποδειχθεί, ότι διαθέτουν πολύ μεγαλύτερες ποσότητες πολυφαινολών συγκριτικά με άλλα φρούτα, όπως τα ροδάκινα και τα νεκταρίνια. Οι πολυφαινόλες είναι υπεύθυνες για τη μείωση του κινδύνου εμφάνισης καρδιακών παθήσεων και διαβήτη.
5. Ενισχύουν τα επίπεδα ενέργειας του οργανισμού: Είναι πλούσια σε φυσικά σάκχαρα, όπως η φρουκτόζη και η γλυκόζη και αυτός είναι και ο βασικός λόγος που είναι ιδανικά για άτομα, τα οποία χρειάζονται μεγάλες ποσότητες ενέργειας, προκειμένου να ανταπεξέλθουν στις υψηλές απαιτήσεις της καθημερινότητας τους.
6. Βοηθούν στην εύρυθμη λειτουργία του νευρικού συστήματος: Οι βιταμίνες που εμπεριέχουν τα δαμάσκηνα είναι ιδανικές για την τόνωση της λειτουργίας του νευρικού συστήματος. Παράλληλα, μέταλλα, όπως το κάλιο, παίζουν καθοριστικό ρόλο στην ενίσχυση της ταχύτητας της εγκεφαλικής δραστηριότητας.
Κατόπιν όλων αυτών λοιπόν, μπορεί κανείς να καταλάβει με ευκολία, ότι το δαμάσκηνο είναι μία τροφή τρομερά ωφέλιμη και ευεργετική για τον ανθρώπινο οργανισμό.
Πηγές:
