Τετάρτη, 4 Μαρτίου 2015

10 διατροφικές ελλείψεις που μπορεί να προκαλέσουν κατάθλιψη

10 διατροφικές ελλείψεις που μπορεί να προκαλέσουν κατάθλιψη
Έχετε ποτέ αναρωτηθεί πώς μπορεί να εξαφανίστηκαν τα θετικά σας συναισθήματα; Αν η αισιόδοξη στάση σας απέναντι στη ζωή έχει κλονιστεί, τότε θα πρέπει να γνωρίζετε ότι – πέρα από τους ψυχολογικούς παράγοντες – η διατροφή παίζει σημαντικό ρόλο στη διατήρηση της διάθεσής σας.
Υπάρχουν αρκετές διατροφικές ελλείψεις που μπορούν να οδηγήσουν στην κατάθλιψη. Μπορεί να θέλετε να εξετάσετε με τον γιατρό σας το ενδεχόμενο να σας λείπει κάποιο από τα σημαντικά θρεπτικά συστατικά που περιγράφονται παρακάτω. Αν ο γιατρός σας δεν είναι πρόθυμος να ερευνήσει τις διατροφικές ελλείψεις ως πιθανή αιτία κατάθλιψης, τότε μάλλον πρέπει να αλλάξετε γιατρό.
Η αλλαγή μιας κακής διατροφής και η προσθήκη των σωστών συμπληρωμάτων πρέπει να αποτελούν τον πρωταρχικό στόχο για κάθε γιατρό ο οποίος διαθέτει την κατάλληλη εκπαίδευση και ακεραιότητα. Η κάλυψη των διατροφικών σας αναγκών είναι το λιγότερο ακριβό, λιγότερο επεμβατικό και πιο ασφαλές και αποτελεσματικό μέσο για την αποκατάσταση της ισορροπίας στο σώμα σας.

Παρακάτω αναφέρονται 10 θρεπτικά συστατικά που πρέπει να ελέγξετε
1. Αμινοξέα
Ως βασικά δομικά στοιχεία των πρωτεϊνών, τα αμινοξέα παίζουν καθοριστικό ρόλο στη λειτουργία του εγκεφάλου. Όταν δεν λαμβάνετε αρκετά αμινοξέα από τη διατροφή σας, ίσως αρχίσετε να νιώθετε κατάθλιψη, λιγότερο συγκεντρωμένοι και υποτονικοί. Αυξήστε την κατανάλωση κόκκινου κρέατος, φασολιών, σπόρων και καρυδιών προκειμένου να εξασφαλίσετε ότι παίρνετε αρκετά από αυτά τα ζωτικής σημασίας θρεπτικά συστατικά.
2. Βιταμίνες του συμπλέγματος B
Σύμφωνα με μια μελέτη που διεξήχθη το 2009, περισσότερο από το 1/4 των ηλικιωμένων γυναικών που διαγιγνώσκονται με σοβαρή κατάθλιψη είχαν ανεπάρκεια σε βιταμίνες του συμπλέγματος Β, γεγονός που υποδηλώνει ότι είναι πολύ πιο σημαντικές για την ψυχική υγεία μας απ’ ό,τι θεωρούνταν μέχρι τώρα. Στις μέρες μας, το Εθνικό Ινστιτούτο Υγείας προτείνει την ημερήσια πρόσληψη 2.4 mcg βιταμίνης Β-12 και 1.5-1.7 mg βιταμίνης Β-6. Αυτά τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά βρίσκονται στο κρέας, τα πουλερικά, τα ψάρια, τα αυγά, το γάλα και τα θαλασσινά, όπως τα μύδια, τα κυδώνια και τα καβούρια.

3. Βιταμίνη D
Η έλλειψη βιταμίνης D δεν συνδέεται μόνο με την κατάθλιψη, αλλά και με τον αυτισμό και την άνοια. Συνήθως, η ανεπάρκεια βιταμίνης D εμφανίζεται το φθινόπωρο και τον χειμώνα, όταν δηλαδή υπάρχει μικρότερη έκθεση στο φως του ήλιου. Σύμφωνα με το Εθνικό Ινστιτούτο Υγείας, οι ενήλικες χρειάζονται 600 IU βιταμίνης D την ημέρα.
Ωστόσο, σύμφωνα με τον δρα Mark Hyman, το ποσοστό αυτό θα πρέπει να είναι μεταξύ 5.000-10.000 IU για ακόμα καλύτερη ψυχική υγεία.
4. Φυλλικό οξύ
Το χαμηλό επίπεδο φυλλικού οξέος έχει αποδειχτεί ότι μειώνει σημαντικά την αποτελεσματικότητα των αντικαταθλιπτικών. Στην πραγματικότητα, ορισμένοι πιο καταρτισμένοι ψυχίατροι συνταγογραφούν πλέον φυλλικό οξύ για την κατάθλιψη. Οι περισσότεροι ενήλικες χρειάζονται τουλάχιστον 400mcg καθημερινά, το οποίο μπορεί να προκύψει από την κατανάλωση άφθονων σκούρων φυλλωδών λαχανικών, εσπεριδοειδών και χυμών, οσπρίων και φασολιών.
5. Ιώδιο
Το ιώδιο είναι ιδιαίτερα σημαντικό για τη λειτουργία του θυρεοειδούς. Αν και μικρό όργανο, ο θυρεοειδής επηρεάζει σχεδόν κάθε σύστημα στο σώμα – το επίπεδο ενέργειας, τη θερμοκρασία, τον μεταβολισμό, το ανοσοποιητικό σύστημα, τη λειτουργία του εγκεφάλου και πολλά άλλα. Όταν το επίπεδο ιωδίου είναι χαμηλό, η λειτουργία του θυρεοειδούς διαταράσσεται, γεγονός που μεταξύ άλλων οδηγεί και στην κατάθλιψη.
6. Σίδηρος
Υπολογίζεται ότι σχεδόν το 20% όλων των γυναικών πάσχουν από ανεπάρκεια σιδήρου. Αυτό μπορεί να προκαλέσει συμπτώματα που μοιάζουν πολύ με αυτά της κατάθλιψης, όπως κόπωση, αδυναμία συγκέντρωσης και ευερεθιστότητα. Είναι σημαντικό να βεβαιωθείτε ότι καταναλώνετε από 8 ως 18 mg σιδήρου καθημερινά.

7. Μαγνήσιο
Σχεδόν οι μισοί Αμερικανοί πάσχουν από έλλειψη μαγνησίου. Αυτό συμβαίνει επειδή η κατανάλωση μεγάλης ποσότητας αλατιού, καφεΐνης, ζάχαρης, αλκοόλ καθώς και το χρόνιο στρες καταστρέφουν όλα τα αποθέματα μαγνησίου του σώματος. Το μαγνήσιο είναι ένα από τα πιο αποδοτικά μέταλλα στην καταπολέμηση των βλαβερών επιπτώσεων του συνεχούς στρες. Οι άντρες χρειάζονται μεταξύ 400 και 420 mg καθημερινά ενώ οι γυναίκες πρέπει να καταναλώνουν μεταξύ 310 και 320 mg καθημερινά.
8. Ωμέγα-3 λιπαρά οξέα
Μπορεί να έχετε ακούσει ότι είναι σημαντικά για την υγεία της καρδιάς, αλλά έχουν σοβαρές επιπτώσεις και στην ψυχική υγεία. Ακόμα κι αν λαμβάνετε καθημερινά συμπληρώματα ιχθυελαίου, μπορεί να μην έχετε ακόμη λάβει αρκετά ωμέγα-3 λιπαρά οξέα μέσω της διατροφής σας. Το σώμα σας δεν μπορεί να παράγει αυτές τις ενώσεις μόνο του, πρέπει να τις καταναλώσετε (από ψάρια, όπως ο σολομός, η ιππόγλωσσα και ο τόνος ή ξηρούς καρπούς όπως τα καρύδια και ο λιναρόσπορος) και να λαμβάνετε συμπληρώματα για να εξασφαλίσετε ότι λαμβάνετε όλα τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεστε.

9. Σελήνιο
Το σελήνιο είναι επίσης σημαντικό για τη βέλτιστη λειτουργία του θυρεοειδούς. Αποτελεί ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό και εμποδίζει τα πολυακόρεστα οξέα στην κυτταρική μεμβράνη να οξειδωθούν. Οι περισσότεροι άνθρωποι χρειάζονται ως ελάχιστη δόση 55mcg σεληνίου προκειμένου να παραμείνουν σωματικά και ψυχικά υγιείς.
10. Ψευδάργυρος
Ο ψευδάργυρος είναι ένα άλλο ζωτικής σημασίας θρεπτικό συστατικό για πολλά από τα συστήματα του σώματός μας. Δεν βοηθά μόνο την πέψη, βοηθά επίσης το DNA να παράγει και να επισκευάζει τις πρωτεΐνες. Επίσης, ενισχύει τη λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος και συμβάλλει στον έλεγχο της φλεγμονής στο σώμα.
Πηγές:

10 διατροφικές ελλείψεις που μπορεί να προκαλέσουν κατάθλιψη

Έχετε ποτέ αναρωτηθεί πώς μπορεί να εξαφανίστηκαν τα θετικά σας συναισθήματα; Αν η αισιόδοξη στάση σας απέναντι στη ζωή έχει κλονιστεί, τότε θα πρέπει να γνωρίζετε ότι – πέρα από τους ψυχολογικούς παράγοντες – η διατροφή παίζει σημαντικό ρόλο στη διατήρηση της διάθεσής σας.
Υπάρχουν αρκετές διατροφικές ελλείψεις που μπορούν να οδηγήσουν στην κατάθλιψη. Μπορεί να θέλετε να εξετάσετε με τον γιατρό σας το ενδεχόμενο να σας λείπει κάποιο από τα σημαντικά θρεπτικά συστατικά που περιγράφονται παρακάτω. Αν ο γιατρός σας δεν είναι πρόθυμος να ερευνήσει τις διατροφικές ελλείψεις ως πιθανή αιτία κατάθλιψης, τότε μάλλον πρέπει να αλλάξετε γιατρό.
Η αλλαγή μιας κακής διατροφής και η προσθήκη των σωστών συμπληρωμάτων πρέπει να αποτελούν τον πρωταρχικό στόχο για κάθε γιατρό ο οποίος διαθέτει την κατάλληλη εκπαίδευση και ακεραιότητα. Η κάλυψη των διατροφικών σας αναγκών είναι το λιγότερο ακριβό, λιγότερο επεμβατικό και πιο ασφαλές και αποτελεσματικό μέσο για την αποκατάσταση της ισορροπίας στο σώμα σας.
Παρακάτω αναφέρονται 10 θρεπτικά συστατικά που πρέπει να ελέγξετε
1. Αμινοξέα
Ως βασικά δομικά στοιχεία των πρωτεϊνών, τα αμινοξέα παίζουν καθοριστικό ρόλο στη λειτουργία του εγκεφάλου. Όταν δεν λαμβάνετε αρκετά αμινοξέα από τη διατροφή σας, ίσως αρχίσετε να νιώθετε κατάθλιψη, λιγότερο συγκεντρωμένοι και υποτονικοί. Αυξήστε την κατανάλωση κόκκινου κρέατος, φασολιών, σπόρων και καρυδιών προκειμένου να εξασφαλίσετε ότι παίρνετε αρκετά από αυτά τα ζωτικής σημασίας θρεπτικά συστατικά.
2. Βιταμίνες του συμπλέγματος B
Σύμφωνα με μια μελέτη που διεξήχθη το 2009, περισσότερο από το 1/4 των ηλικιωμένων γυναικών που διαγιγνώσκονται με σοβαρή κατάθλιψη είχαν ανεπάρκεια σε βιταμίνες του συμπλέγματος Β, γεγονός που υποδηλώνει ότι είναι πολύ πιο σημαντικές για την ψυχική υγεία μας απ’ ό,τι θεωρούνταν μέχρι τώρα. Στις μέρες μας, το Εθνικό Ινστιτούτο Υγείας προτείνει την ημερήσια πρόσληψη 2.4 mcg βιταμίνης Β-12 και 1.5-1.7 mg βιταμίνης Β-6. Αυτά τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά βρίσκονται στο κρέας, τα πουλερικά, τα ψάρια, τα αυγά, το γάλα και τα θαλασσινά, όπως τα μύδια, τα κυδώνια και τα καβούρια.
3. Βιταμίνη D
Η έλλειψη βιταμίνης D δεν συνδέεται μόνο με την κατάθλιψη, αλλά και με τον αυτισμό και την άνοια. Συνήθως, η ανεπάρκεια βιταμίνης D εμφανίζεται το φθινόπωρο και τον χειμώνα, όταν δηλαδή υπάρχει μικρότερη έκθεση στο φως του ήλιου. Σύμφωνα με το Εθνικό Ινστιτούτο Υγείας, οι ενήλικες χρειάζονται 600 IU βιταμίνης D την ημέρα.
Ωστόσο, σύμφωνα με τον δρα Mark Hyman, το ποσοστό αυτό θα πρέπει να είναι μεταξύ 5.000-10.000 IU για ακόμα καλύτερη ψυχική υγεία.
4. Φυλλικό οξύ
Το χαμηλό επίπεδο φυλλικού οξέος έχει αποδειχτεί ότι μειώνει σημαντικά την αποτελεσματικότητα των αντικαταθλιπτικών. Στην πραγματικότητα, ορισμένοι πιο καταρτισμένοι ψυχίατροι συνταγογραφούν πλέον φυλλικό οξύ για την κατάθλιψη. Οι περισσότεροι ενήλικες χρειάζονται τουλάχιστον 400mcg καθημερινά, το οποίο μπορεί να προκύψει από την κατανάλωση άφθονων σκούρων φυλλωδών λαχανικών, εσπεριδοειδών και χυμών, οσπρίων και φασολιών.
5. Ιώδιο
Το ιώδιο είναι ιδιαίτερα σημαντικό για τη λειτουργία του θυρεοειδούς. Αν και μικρό όργανο, ο θυρεοειδής επηρεάζει σχεδόν κάθε σύστημα στο σώμα – το επίπεδο ενέργειας, τη θερμοκρασία, τον μεταβολισμό, το ανοσοποιητικό σύστημα, τη λειτουργία του εγκεφάλου και πολλά άλλα. Όταν το επίπεδο ιωδίου είναι χαμηλό, η λειτουργία του θυρεοειδούς διαταράσσεται, γεγονός που μεταξύ άλλων οδηγεί και στην κατάθλιψη.
6. Σίδηρος
Υπολογίζεται ότι σχεδόν το 20% όλων των γυναικών πάσχουν από ανεπάρκεια σιδήρου. Αυτό μπορεί να προκαλέσει συμπτώματα που μοιάζουν πολύ με αυτά της κατάθλιψης, όπως κόπωση, αδυναμία συγκέντρωσης και ευερεθιστότητα. Είναι σημαντικό να βεβαιωθείτε ότι καταναλώνετε από 8 ως 18 mg σιδήρου καθημερινά.
7. Μαγνήσιο
Σχεδόν οι μισοί Αμερικανοί πάσχουν από έλλειψη μαγνησίου. Αυτό συμβαίνει επειδή η κατανάλωση μεγάλης ποσότητας αλατιού, καφεΐνης, ζάχαρης, αλκοόλ καθώς και το χρόνιο στρες καταστρέφουν όλα τα αποθέματα μαγνησίου του σώματος. Το μαγνήσιο είναι ένα από τα πιο αποδοτικά μέταλλα στην καταπολέμηση των βλαβερών επιπτώσεων του συνεχούς στρες. Οι άντρες χρειάζονται μεταξύ 400 και 420 mg καθημερινά ενώ οι γυναίκες πρέπει να καταναλώνουν μεταξύ 310 και 320 mg καθημερινά.
8. Ωμέγα-3 λιπαρά οξέα
Μπορεί να έχετε ακούσει ότι είναι σημαντικά για την υγεία της καρδιάς, αλλά έχουν σοβαρές επιπτώσεις και στην ψυχική υγεία. Ακόμα κι αν λαμβάνετε καθημερινά συμπληρώματα ιχθυελαίου, μπορεί να μην έχετε ακόμη λάβει αρκετά ωμέγα-3 λιπαρά οξέα μέσω της διατροφής σας. Το σώμα σας δεν μπορεί να παράγει αυτές τις ενώσεις μόνο του, πρέπει να τις καταναλώσετε (από ψάρια, όπως ο σολομός, η ιππόγλωσσα και ο τόνος ή ξηρούς καρπούς όπως τα καρύδια και ο λιναρόσπορος) και να λαμβάνετε συμπληρώματα για να εξασφαλίσετε ότι λαμβάνετε όλα τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεστε.
9. Σελήνιο
Το σελήνιο είναι επίσης σημαντικό για τη βέλτιστη λειτουργία του θυρεοειδούς. Αποτελεί ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό και εμποδίζει τα πολυακόρεστα οξέα στην κυτταρική μεμβράνη να οξειδωθούν. Οι περισσότεροι άνθρωποι χρειάζονται ως ελάχιστη δόση 55mcg σεληνίου προκειμένου να παραμείνουν σωματικά και ψυχικά υγιείς.
10. Ψευδάργυρος
Ο ψευδάργυρος είναι ένα άλλο ζωτικής σημασίας θρεπτικό συστατικό για πολλά από τα συστήματα του σώματός μας. Δεν βοηθά μόνο την πέψη, βοηθά επίσης το DNA να παράγει και να επισκευάζει τις πρωτεΐνες. Επίσης, ενισχύει τη λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος και συμβάλλει στον έλεγχο της φλεγμονής στο σώμα.
ΠΗΓΗ: http://enallaktikidrasi.com/2015/03/10-diatrofikes-elleipseis-pou-mporei-na-prokalesoun-katathlipsi/#ixzz3TJc9ZqH4
- See more at: http://ingossip.gr/?q=post%2F10-%CE%B4%CE%B9%CE%B1%CF%84%CF%81%CE%BF%CF%86%CE%B9%CE%BA%CE%AD%CF%82-%CE%B5%CE%BB%CE%BB%CE%B5%CE%AF%CF%88%CE%B5%CE%B9%CF%82-%CF%80%CE%BF%CF%85-%CE%BC%CF%80%CE%BF%CF%81%CE%B5%CE%AF-%CE%BD%CE%B1-%CF%80%CF%81%CE%BF%CE%BA%CE%B1%CE%BB%CE%AD%CF%83%CE%BF%CF%85%CE%BD-%CE%BA%CE%B1%CF%84%CE%AC%CE%B8%CE%BB%CE%B9%CF%88%CE%B7#sthash.W5RTWN0N.dpuf

Δευτέρα, 2 Μαρτίου 2015

Φυσική ομορφιά με κουρκούμη (Tumeric)

Φυσική ομορφιά με κουρκούμη (Tumeric)
Προβλήματα του δέρματος, μπορούν να αντιμετωπιστούν με Κουρκούμη (Turmeric) ή κουρκουμά. Εκτός από την γνωστή χρήση του στη μαγειρική, το παραδοσιακό αυτό μπαχαρικό, επίσης χρησιμοποιείται συχνά και για θεραπεία ομορφιάς του δέρματος. Η ρίζα αυτή είναι πλούσια σε ενώσεις που λέγονται curcuminoid και είναι αντιβακτηριδιακό και αντιφλεγμονώδες. Μπορεί να εξαφανίσει το πρόβλημα της πιτυρίδας στο τριχωτό της κεφαλής. Και όχι μόνο αυτά, η κουρκούμη έχει και άλλα οφέλη για την ομορφιά.

Ποια είναι τα οφέλη;
1. Εξαφανιζει την πιτυρίδα. Τα προβλήματα της Πιτυρίδας και του ξηρού δέρματος της κεφαλής μπορούν να ξεπεραστούν με κουρκούμη.
Συνταγή.
Ανακατέψτε τον κουρκουμά με το καυτό λάδι, και μόλις κρυώσει, εφαρμόστε το μείγμα στο τριχωτό της κεφαλής που έχει υγρανθεί πρώτα. Στη συνέχεια ξεπλύνετε με ένα ήπιο σαμπουάν (μαλακού τύπου).

2. Θεραπεύει την ακμή
Το turmeric μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να λύσει το πρόβλημα της ακμής. Με την κουρκούμη το δέρμα γίνεται πιο λείο και απαλλαγμένο από την ακμή.
Συνταγή.
Αναμειγνύετε λίγο κουρκουμά με γάλα και ελαιόλαδο. Μόλις αναμειχθούν καλά τα υλικά μπορεί να εφαρμοστεί στο πρόσωπο, σαν μάσκα. Αφήστε τη για 15 λεπτά ή και περισσότερο, στη συνέχεια ξεπλύνετε με χλιαρό νερό.
3. Μειώνει τις ρυτίδες και τους μαύρους κύκλους των ματιών.
Με τη Κουρκούμη επίσης μπορείτε να αφαιρέσετε τις λεπτές γραμμές και τους μαύρους κύκλους στα μάτια.
Συνταγή.
Φτιάξτε ένα πελτέ από σκόνη κουρκούμης με λίγο γάλα. Απλώστε το στο πρόσωπο γύρω από τα μάτια και αφήστε το για 20 λεπτά. Στη συνέχεια ξεπλύνετε με χλιαρό νερό.

4. Ενυδατώνει το δέρμα
Η κουρκούμη ενυδατώνει και μαλακώνει το τραχύ δέρμα.
Συνταγή.
Αναμείξτε ένα ασπράδι αυγού με δύο σταγόνες ελαιόλαδο, λεμόνι και ροδόνερο. Προσθέστε τον κουρκουμά και ανακάτεψε καλά. Εφαρμόστε στα ξηρά μέρη του σώματος, όπως αγκώνες, τα γόνατα και τις φτέρνες. Στη συνέχεια, ξεπλύνετε με χλιαρό νερό.
5. Αντιμετωπίζει αποτελεσματικά τον αποχρωματισμό του δέρματος και τα σημάδια της ακμής
Συνταγή.
Αναμείξτε κουρκουμά με λίγο χυμό λάιμ μέχρι να γίνει μία πάστα, και τρίψτε το πάνω στις δυσχρωμίες του δέρματος ή στα σημάδια της ακμής. Αφήστε το για περίπου 20 λεπτά και ξεπλύνετε με ζεστό νερό.

6. Μάσκα ομορφιάς
Αναζωογονεί, φρεσκάρει, είναι φυσικό αντιοξειδωτικό δέρματος πλούσιο σε μέταλλα-βιταμίνες. Βοηθάει στην μείωση της ακμής
Προσθέτει φωτεινότητα, προστατεύει από τους ρύπους και καυσαέρια.
Συνταγή.
Σε ένα φλυτζανάκι του καφέ βάζουμε μισό κουταλάκι κουρκουμά, μισό κουταλάκι μέλι, και μερικές σταγόνες λεμόνι. Ανακατεύουμε καλά και απλώνουμε σε όλο το πρόσωπο. Αφήνουμε για 15 με 20 λεπτά.
Προσέχουμε το τι θα φοράμε διότι αφήνει λεκέδες κίτρινους στα ρούχα λόγο της κίτρινης χρωστικής που περιέχει. Καλό θα είναι να φοράμε και γάντια ή να ξεβγάλουμε καλά τα χέρια μας.
Τρίβουμε κάνοντας πίλινγκ καθώς, παράλληλα, ξεπλένουμε πολύ καλά.
Η περιοχή που θα το απλώσετε ίσως να πάρει μία κίτρινη απόχρωση, η οποία όμως φεύγει με το πλύσιμο. Γι αυτό είναι καλύτερα να κάνετε τις θεραπείες αυτές το Σαββατοκύριακο ή μόνον το βράδυ.
Πηγή


Σάββατο, 28 Φεβρουαρίου 2015

ΜΠΟΥΓΑΤΣΑ ΝΗΣΤΙΣΙΜΗ!








Μπουγάτσα νηστίσιμη Εκτύπωση
AddThis Social Bookmark Button
Αξιολόγηση χρήστη: / 6


sp_a0539_400
Υλικά
  • 4 ποτήρια του νερού νερό
  • 1 ½ ποτήρι νερού ζάχαρη
  • 1 ποτήρι του νερού σιμιγδάλι ψιλό
  • 5 βανίλιες
  • Ξύσμα τριών λεμονιών
  • 2 φύλλα σφολιάτας
  • Ζάχαρη άχνη και κανέλλα για το πασπάλισμα
  • 2 κουταλιές σούπας βιτάμ ή μισό ποτήρι του κρασιού ηλιέλαιο
Εκτέλεση
  • Σε μια κατσαρόλα και σε μέτρια φωτιά βάζουμε αρχικά το νερό με τη ζάχαρη και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει η ζάχαρη.
  • sp_a0536_400Κατόπιν ρίχνουμε βροχυδόν το σιμιγδάλι, τις βανίλιες και το ξύσμα και ανακατεύουμε μέχρι να δέσει η κρέμα.
  • Κατεβάζουμε από τη φωτιά και ρίχνουμε και το βιτάμ λιωμένο ή το ηλιέλαιο και ανακατεύουμε να πάει παντού στην κρέμα.
  • Σε αντικολλητικό ταψάκι στρώνουμε το ένα φύλλο της σφολιάτας, κατόπιν απλώνουμε την κρέμα και από πάνω το δεύτερο φύλλο σφολιάτας
  • Γυρίζουμε τις άκρες γύρω γύρω και κόβουμε σε τετράγωνα κομμάτια.
  • Ψήνουμε στις αντιστάσεις στους 180 - 200οC για μισή ώρα περίπου μέχρι να φουσκώσει και ροδίσει η σφολιάτα μας.
  • Πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη και κανέλλα και σερβίρουμε.
Καλή επιτυχία

Δευτέρα, 23 Φεβρουαρίου 2015

Ελιόψωμο με θυμάρι

Ελιόψωμο με θυμάρι

Υλικά

  • Υλικά για 2 φρατζόλες
  • αλεύρι σκληρό: 1 κιλό και λίγο επιπλέον για το πασπάλισμα
  • νωπή μαγιά: 60 γρ.
  • ελαιόλαδο: 4-5 κουταλιές της σούπας και λίγο επιπλέον για τις φόρμες
  • αλάτι: 1 κοφτό κουταλάκι του γλυκού
  • ζάχαρη: 1 κοφτό κουταλάκι του γλυκού
  • ξίδι: 1 κουταλιά της σούπας
  • ελιές Καλαμών: 2/3 του φλιτζανιού, χωρίς κουκούτσι, χοντροκομμένες
  • θυμάρι: 2 κουταλάκια του γλυκού φρέσκο ή 1 κουταλάκι αποξηραμένο

Εκτέλεση

  1. Διαλύετε τη μαγιά σε 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού χλιαρό νερό και την αδειάζετε σε ένα μπολ. Ρίχνετε εκεί το λάδι, 2 φλιτζάνια του τσαγιού νερό ακόμη (σε θερμοκρασία δωματίου) και κατόπιν αλέυρι. Προσθέτετε τη ζάχαρη, το αλάτι και το ξίδι και ζυμώνετε μέχρι να αποκτήσετε μια απαλή ζύμη. Αφήνετε τη ζύμη να ξεκουραστεί. Κατόπιν προσθέτετε τις ελιές και το θυμάρι και ξαναζυμώνετε. 
  2. Δίνετε σχήμα στο ψωμί φτιάχνοντας 2 φραντζόλες. Τις τοποθετείτε σε ταψί αλειμένο με λίγο λάδι ή στρωμένο με αντικολλητικό χαρτί φούρνου. Τις πασπαλίζετε με λίγο αλεύρι και τις αφήνετε να φουσκώσουν για 1 ώρα μέσα στο ταψί. Ψήνετε τα ελιόψωμα 50' στους 170° - 180° C σε προθερμασμένο φούρνο.

Νηστίσιμο κέικ καρότου
Νηστίσιμο κέικ καρότου

  • Δυσκολία: μέτριο

Υλικά

  • 1 φλιτζάνι καρότα χοντροτριμμένα
  • 1 φλιτζάνι μήλα χοντροτριμμένα
  • 1 φλιτζάνι ζάχαρη
  • 1 φλιτζάνι σπορέλαιο
  • 1 φλιτζάνι μαύρες σταφίδες
  • 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού χυμό πορτοκαλιού
  • 3 φλιτζάνια του τσαγιού αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
  • 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
  • 1/3 του φλιτζανιού κονιάκ
  • ξύσμα από 1 πορτοκάλι
  • ζάχαρη άχνη για το πασπάλισμα (προαιρετικά)

Εκτέλεση

  1. Σε μία λεκάνη ανακατεύετε το σπορέλαιο με τη ζάχαρη και στη συνέχεια προσθέτετε ένα ένα όλα τα υλικά. Τελευταίο προσθέτετε το αλεύρι και ανακατεύετε. 
  2. Ρίχνετε το μείγμα σε λαδωμένο ταψί και ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180° C για περίπου 1 ώρα. Πασπαλίζετε προαιρετικά με ζάχαρη άχνη και σερβίρετε. 

Κεφτεδάκια τσουκνίδας



Περιγραφή

Με αυτή τη γρήγορη συνταγή αξιοποιώ τα πολύτιμα συστατικά της περιφρονημένης τσουκνίδας. Αφιερωμένη στον ggr που ανέδειξε την τσουκνίδα με την τριλογία του.
Κεφτεδάκια τσουκνίδας
  • + στις Συνταγές μου
  • + στη λίστα μου
  • Δώσε βαθμό ή σχόλιο
  • Προσωπικό σημείωμα
  • Ανέβασε φωτογραφία
  • Εκτύπωση
  • Στείλτο με e-mail
  • Οι Συνταγές μου




Τι χρειαζόμαστε:

  • 200 γρ. κορφές φρέσκιας τσουκνίδας
  • 200 γρ. σπανάκι
  • 1 κρεμμυδάκι φρέσκο ψιλοκομμέννο
  • 1/2 πιπεριά φλωρίνης ψημένη ψιλοκομμένη
  • άνιθο
  • δυόσμο
  • αλάτι, πιπέρι
  • 1 φλ. καφέ ελαιόλαδο
  • αλεύρι όσο πάρει

Πώς το κάνουμε:

  1. Ψιλοκόβουμε όλα τα λαχανικά. Για τις τσουκνίδες φοράμε γάντια γιατί λίγοι είναι οι φακίριδες.
  2. Τα βάζουμε όλα σε ένα μπωλ και προθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά.
  3. Προσθέτουμε όσο αλεύρι χρειαστεί (ανάλογα με τον τύπο του αλευριού), ώστε να μπορούμε να παίρνουμε κουταλιές χωρίς να τρέχει το μίγμα από το κουτάλι.
  4. Βάζουμε ένα τηγάνι με ελαιόλαδο στη φωτιά και μόλις κάψει, παίρνουμε με βρεγμένο κουτάλι μια κουταλιά από το μίγμα και το βάζουμε στο καυρό λάδι.
  5. Προσέχουμε τη θερμοκρασία να μην είναι πολύ δυνατή και δεν προλαβαίνουν να ψηθούν από μέσα.
  6. Βουτάμε πριν από κάθε κουταλιά το κουτάλι σε ένα ποτήρι με νερό για να πέφτει όμορφα στο λάδι.
  7. Μόλις ροδίοσoυν τα γυρίζουμε από την άλλη και όταν πάρουν χρώμα τα βάζουμε σε μια πιατέλα με απορροφητικο χαρτί.
  8. Έπειτα σερβίρουμε.

Λίγα μυστικά ακόμα

Μπορούμε να χρησιμοποοιήσουμε αλεύρι σιταριού ή και ανάμικτο με καλαμποκιού ή και αλεύρι χωρίς γλουτένη.
Τα έχω κάνει και στο φούρνο αλλά δεν μου πολυάρεσαν.
Μπορούν να γίνουν και με προσθήκη αυγού και φέτας αν δεν τα θέλουμε νηστίσιμα.

Σάββατο, 21 Φεβρουαρίου 2015

ΤΟ ΚΑΛΥΤΕΡΟ ΛΙΠΟΔΙΑΛΥΤΙΚΟ ΔΕΝ ΚΟΣΤΙΖΕΙ ΣΧΕΔΟΝ ΤΙΠΟΤΑ ΚΑΙ ΘΑ ΤΟ ΦΤΙΑΞΕΙΣ ΜΟΝΟ ΜΕ ΕΝΑ ΥΛΙΚΟ!

744
Το καλύτερο λιποδιαλυτικο δεν κοστίζει σχεδόν τίποτα και θα το φτιάξεις ΜΟΝΟ με ένα υλικό.
Σας φαινεται περιεργο?
Το μόνο που εχεiς να κανεις ειναι μεσα σε ενα ποτήρι ζεστο νερο να στύψεις ένα γκρειπφρουτ και να πίνεις ενα ποτήρι καθημερινά
Τo γκρέιπφρουτ αποτελεί σούπερ τροφή Είναι μια καλή πηγή τόσο βιταμίνης C όσο και της βιταμίνης Α και όπως πιστεύεται, βοηθάει το σώμα σου να κάψει λίπος, όταν μάλιστα καταναλώνεται σε συνδυασμό με τρόφιμα που έχουν υψηλότερη περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και λίπος.
Τα αποτελέσματα από πρόσφατη έρευνα του «Florida Citrus Department» έδειξαν πως τα άτομα που έπιναν ένα ποτήρι χυμό γκρέιφρουτ και γυμνάζονταν τακτικά, έχασαν 4,5 κιλά μέσα σε 12 εβδομάδες.
Ξεχνα λοιπον τα ακριβά βατόμουρα σμέουρα (και κάθε λογής μούρα). Το φτηνό γκρέιπφρουτ κάνει χίλια καλά και το μεγαλύτερο καλό, το κάνει στο πορτοφόλι σου.
δοκιμασε αυτο το ροφημα και θα με θυμηθεις!!!!
Λενα Γατση
daddy-cool.gr
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...